http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/ ja Thu, 17 May 2012 11:11:38 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-17 家のうちそと・日々の暮らし Thu, 17 May 2012 11:11:38 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-17 ]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-16 家のうちそと・日々の暮らし Wed, 16 May 2012 17:31:53 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-16 いただいてから２日経った花です。時間帯も変えて退廃的な感じ(笑)に撮ってみました。しかしブログコンセプトがこのところ不明(笑)。今週末までブログ更新できなさそうです。

]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-14 家のうちそと・日々の暮らし Mon, 14 May 2012 12:41:00 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-14 出窓に置いて撮ってみました。癒されますm(_ _)m

]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-13 我が家のごはん Sun, 13 May 2012 20:08:41 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-13 若竹煮、ホタルイカと筍のホットサラダ、鮭アラの寒麹漬け＋鶏手羽のグリル焼き、麩のお吸い物
【MEMO】久々に戻ってきました筍料理(笑)。ホタルイカ云々ですが、筍、トマトと共に、オリーブオイルで炒め、アンチョビペースト＋豆板醤＋クレージーペッパーで味付けましたが(笑)、これがなかなか無国籍風テイストでgooでした＾＾　ところでいつも行くスーパーの鮮魚売り場には『魚のあらコーナー』というのがあって(笑)、行くとすかさずチェックしますが、本日getした鮭アラ、200円で食べごたえ十分でした。
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-12 家のうちそと・日々の暮らし Sat, 12 May 2012 21:18:54 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-12 いちご酒、グレープフルーツ酒、なつみかん酒
【MEMO】突然の多忙モードゆえ、あれからずっとカレーを食べ続けております…。なにもupしないのも淋しいのでオットが漬けた果実酒をupします…っていうのも先日、オットの実家で、あまった果実酒用のガラス瓶とホワイトリカーをもらってきちゃったからですが…れいによってオットがiPadで検索して、いつのまに漬かってました。ほかに家にある空き瓶利用して全３種＾＾v　しかしこれ飲めるの半年後らしいです…。む〜ん(-_-)
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-10 我が家のごはん Thu, 10 May 2012 19:31:54 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-10 オットが作ったカレーとサラダ
【MEMO】わざわざupするものでもないですが、サラダの胡麻ドレッシングまで作ってくれたオットに感謝をこめてupします。最近のオットは何でもiPadで検索するので、ドレッシングの作り方もわざわざ検索していた模様です(エライ、オット!!)。カレーも美味しかったですm(_ _)m　あ!!　下茹でしてある筍どーしよー(>_<)
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-09 我が家のごはん Wed, 09 May 2012 19:46:22 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-09 筍の炊き込みご飯、ブリカマの塩焼き、アサリの味噌汁、冷やしトマト、カリフラワー、いただきモノの黒豆、カブのぬか漬け
【MEMO】GWが明けて突如忙しくなった私に代わり、オットが作ってくれた晩ご飯です（買い物も…ゆえに、オットの好きなカリフラワーが…）。炊き込みご飯用の具材は、昨日私が大量に煮ておいたものです（お米に具材を混ぜて炊くだけの状態）。残りはジップロックで冷凍に…。筍がすっかり無くなった頃にまた炊き込みご飯します…。]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-07 我が家のごはん Mon, 07 May 2012 20:18:36 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-07 肉のグリル焼き二種、筍とベーコンのパスタ、キュウリとカブの浅漬け、なぜかパイナップル
【MEMO】オットのBDなので、久々にステーキでも?と思って、肉売り場に行ったものの、手にとっていたのはれいによって半額品でした(スマン、オット)。スペアリブって、半日ほど下味つけないとNGかと思ってましたが、切れ込み沢山入れて、ビニールの中に調味料入れてモミモミしたら、10分ほどでも味が滲みました^^v 久々に『肉がっつり』食べました。

]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-06 我が家のごはん Sun, 06 May 2012 20:03:44 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-06 オットが作った『二郎系ラーメン』
【MEMO】最近、ラーメンに凝っている(らしい)オットが作った『二郎系ラーメン』です。私は食べたことが無いのですが『二郎系ラーメン』のお店に行って『野菜マシでお願いします』というと、このような状態のラーメンが出てくるらしい…です。ちなみにこの写真は、オット用で、ワタシ用に作ってくれたのは、もっと普通でしたよ…とてもじゃないけど、私には食べられません…(-_-)　オット、どんだけ食べる!!
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-04 パーティーメニュー Fri, 04 May 2012 20:04:17 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-04



皆さんよく食べましたー。とくに、筍のグラタンって珍しかったらしく、大好評でした。
カツオは、薬味増量で何が何やら(笑)ってかんじですが、一番下に敷いてあるのは、ウドとキュウリの薄切りです。
筍のお寿司…　筍ご飯は冷めてしまうとイマイチですが、お寿司だと、あらかじめ作って持っていけるので、こういうとき良いです。お正月の散らし寿司の時にも登場した、『素麺の入っていた桐の箱』の内側にセロファンを敷いてお寿司を入れていきました。
デザートのゼリーは、いつもは、桃缶かイチゴのどちらかですが、今回は両方で＾＾

]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-02 家以外のごはん Wed, 02 May 2012 18:59:22 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-02



チュニジアン クラシックコースです。どれもとても美味しかったです＾＾


睫毛がキリンのように長いイケメン店長のモンデールさんと、素敵な店内の写真です。


4/30で閉店でしたが、なんとしてももう一度行きたい!!というリピーターのお客さんの声が多くあったそうで、5/12まで営業されるそうです。もしご興味のあられる方は是非。

それにしても、これだけ美しく手をかけられたお店を手放すのはどれだけ無念なことでしょう…と思うと胸がつまりました。時期はまだ未定ですが、違う場所に出店されるようです。そのときは是非またお邪魔したいと思いました。

ハンニバルHP
http://www.hannibal.cc/]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-01 我が家のごはん Tue, 01 May 2012 20:04:46 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-05-01 筍ご飯、海老と筍のハンバーグ、カブの葉炒め、野菜の浅漬け、カブの葉と揚げ玉の味噌汁
【MEMO】筍週間、２週目に突入しております。ハンバーグですが、海老と筍はフードプロセッサーにかけ、片栗粉/塩/醤油/刻んだ木の芽 などで味付けして多めの油で焼き、大根おろし＋天つゆでいただきました。



先週の筍記事でもご紹介しましたが、筍は採れたてならば皮は剥いて裸にして輪切りにし、糠等入れずに茹でても、まったくエグミなど出ず無問題でした。


そして、そんなに大量の茹で筍をどうやって保存しているのか? についてですが、筍は使いやすいサイズに切り、大きくて丈夫なビニール袋に水を張って入れ(ジップロックでは入り切らない)、太い輪ゴムで縛り、野菜室で保存しています。毎日、水を替えれば１週間は大丈夫です^^v


筍掘り大会の収穫です＾＾
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-29 我が家のごはん Sun, 29 Apr 2012 20:11:04 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-29 筍グラタン、アスピックサラダ
【MEMO】GWでも仕事のオットが居ない間に、旧友が訪ねてきてランチしました。menuは当然、筍で!!(爆)　グラタンは、タマネギ＋筍の薄切り＋ハムをバターで炒めて塩胡椒し、さらにカニカマを混ぜて、少量の茹でたマカロニと共にホワイトソースで和えグラタンにしました。これらの具材の相性、良いです^^　友達は白ワインとクルミパンとレバーペーストを持ってきてくれました。楽しいひとときでした。
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-27 我が家のごはん Fri, 27 Apr 2012 20:02:20 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-27 筍大会その7〜筍のパスタ、ロールキャベツのトマト煮込み
【MEMO】豪華（嘘です、質素）二本立てmenuです。ついに１週間連続で、筍を食べ倒しました。コテコテ日本男児のオットからも『美味い』と言ってもらった本日のパスタは、筍に鷹の爪＋ベーコンを合わせ、ベビーリーフをトッピングし、ヴァージンオリーブオイルとパルメザンチーズ増量で…。明日の筍掘り大会…　出るかどうか悩む(-_-)
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-26 我が家のごはん Thu, 26 Apr 2012 19:05:18 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-26 筍大会その6〜塩豚の青椒肉絲、筍のソテー、筍入りワンタンスープ、キュウリとワカメの酢の物
【MEMO】あまり代わり映えしませんがupします(-_-)。唯一、新しいところでは、筍のソテーでしょうか?　茹でた筍の根元に近いシッカリした部分を５ミリくらいにスライスして、サラダ油＆バター半々で両面を焼き、最後に味醂と醤油でジャー!!です。この最もシンプルな食べ方が一番美味しいかも…。筍シリーズ、まだ続きます(多分…)。
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-25 我が家のごはん Wed, 25 Apr 2012 19:06:21 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-25 筍大会その5〜フライパン1つで作る、同じ具材のパスタ二種（筍ヴァージョン）
【MEMO】デジャブのような一人ごはん(-_-)…4/17の一人ごはんと同じ方法で二皿です。本日使ったパスタの量はたった50g。あとはひたすら、筍増量で…。合わせた具材は、塩豚の細切り(一応、パンチェッタの代わり^^;)と、茹でた菜の花です。筍、ホワイトソースにも合いますよ(無理矢理か?)。しかし、筍、まだまだ無くなりません…明日は何しよう(-_-)
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-24 我が家のごはん Tue, 24 Apr 2012 17:05:20 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-24 筍大会その4〜自家製メンマと鶏ハム入りラーメン
【MEMO】最近お昼に食べた豚骨ラーメン（市販の生麺タイプのもの）です。メンマが今回わりと上手にできたので、筍シリーズの一貫としてupしました。茹で筍を2ミリ位の厚さに切り、胡麻油でしんなりするまで炒め、中華スープ/醤油/砂糖/紹興酒/オイスターソース 各適量で煮ました。常備菜の鶏ハムはこちら(失敗無し編)を基本にしていつも作ってます。
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-23 我が家のごはん Mon, 23 Apr 2012 19:59:09 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-23 筍大会その3〜青椒肉絲(チンジャオロース)、筍のおこわ、筍入りワンタンスープ、ワカメと三つ葉のポン酢和え
【MEMO】筍大会第３弾です。筍のおこわとワンタンスープは、本日、休みだったオット作です(オット得意の分野)。青椒肉絲は、本日、100g/68円だった米国産豚肉を使って作りました。牛ではなく豚で無問題です(負け惜しみか…)。久々の肉だったので『肉』というだけで嬉しかったです(最近、蛋白質不足)。いつまで続く、筍大会…(く、くるしい…)。]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-22 我が家のごはん Sun, 22 Apr 2012 19:09:43 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-22 筍大会その2〜筍とウドの天ぷら、煮物、筍寿司、若竹汁
【MEMO】きょうも筍大会です。筍の天ぷらは、大量の山椒の葉っぱを粗く刻んで衣に混ぜて揚げてみました。煮物は、ご近所のT夫人にいただきました。めっちゃ美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m　筍大会、明日は中華の予定です(いつまで続く…?)
]]> peco http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-21 我が家のごはん Sat, 21 Apr 2012 20:01:40 +0900 http://pecopon.blog.so-net.ne.jp/2012-04-21 筍大会その1〜タケノコ寿司、煮筍、木の芽和え、若竹汁、メンマ
【MEMO】毎年恒例のタケノコ堀り大会でした…　食卓には潔く、タケノコしか無い!!(爆)　しかし、タケノコ堀り（オットのみ参加）から始まり下茹でが終わるまでの間に、すでにヘトヘトです。キッチン滞在時間を考えると、エ、おかずはこれだけですか!!　というかんじ。メンマは売るほど作ったので、ほうぼうにお配りしました。現在タケノコ腹です(笑)。


鍋総動員して筍を茹でているところです。新鮮なので、皮は全部剥がして。


途中経過です。左上の瓶は、メンマです。既にいくつか配り終わったあと…
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