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2017.11.17 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

牛モモステーキ、ジャーマンポテト、紫キャベツとパセリのコールスロー ほか
【MEMO】久々に「肉食べたい!」と思いました。スープは、残り物の豚汁に牛乳とブイヨンキューブを足したものです(これがけっこうイケル)

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2017.11.16 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

おでん
【MEMO】オットが作ってくれました。急に寒くなってきたのでありがたい〜。なぜかブロッコリと豆腐が入ってますが^^;

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2017.11.11 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

エビとブロッコリの炒めもの、卵のスープほか
【MEMO】たまには奮発?(これでも・笑)で、有頭エビを買い、揚げ焼きにしてから、蒸し煮にしたブロッコリと炒めあわせました。エビの頭は多めの油でカリカリに焼いてから塩をふってバリバリ食べました(笑)。

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2017.11.6 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

鶏皮の焼き鳥、豆腐ステーキ(納豆のせ)、ネギトロ巻き、あさりバター、もずく酢
【MEMO】ちょっと祝いたい気分?なので居酒屋menuでした。1パック130円の鶏皮を買って、6串できました!(笑)

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2017.11.3 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

サンマのパン粉焼き、アサリとプチトマトのパスタ、人参ドレッシングのサラダ
【MEMO】サンマも塩焼きばかりで飽きたので目先変えてみました。サラダのドレッシングは、人参を大量にすりおろして作りました。
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2017.10.27 昨日の晩御飯 [我が家のごはん]

シャケのハラス定食
【MEMO】なんの変哲もない晩ごはんですが…  茹でたほうれん草を細かくして納豆に混ぜるとマジ美味しいです^^

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2017.10.25 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

カキフライ、なめこ汁、ほか
【MEMO】今シーズン初のカキフライでした。キャベツの千切りは夫担当(そこが重要)。

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2017.10.17 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

ピーマン肉詰め、豚汁 ほか
【MEMO】ピーマン肉詰め…このmenuの存在を忘れていた…そしてボート型じゃないのは初めて作りました。クックパッ◯様のお陰。この形のほうが、焼くにも食べるにも便利でした。

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2017.10.14 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

ナスの煮物、ブリのアラ焼き ほか
【MEMO】オットが煮てくれたナスがとても美味しかったので、それだけのために記事up(笑)。生姜の千切りだけは、かろうじて妻担当。

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2017.10.13 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

連子鯛のアクアパッツァ、カリフラワーと卵のサラダ ほか
【MEMO】久々に?まともに料理しました(苦笑)。連子鯛、安かったけど、アクアパッツァ美味しくできました^^

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2017.10.11 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

母の煮物、かんぱちの刺身、ほか
【MEMO】ひとりブラック企業で休みのないフリーランスの私を哀れに?思った母より食料援助を受けました。かたじけない_| ̄|○ 手前味噌な記事ですが記録用にup。

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2017.10.5 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

鶏もも肉とブロッコリとシメジの中華炒め ほか
【MEMO】唐揚げにしようかと思いましたが…ヘルシー志向でいきました(苦笑

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2017.10.1 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

イワシ料理 ほか
【MEMO】イワシ3尾はつみれ汁に、2尾は酢締めに。イワシが新鮮だったので臭みのないツミレ汁ができました。

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2017.9.27 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

豚肉のキャベツ蒸し 他
【MEMO】忙しくて更新渋りがち(-_-) そんな中、久々に蒸篭を出しました。蒸篭にキャベツを沢山敷いて、下味つけた肉を置いて蒸すだけで楽チンです。下味は、豆板醤/砂糖/醤油/紹興酒/オイスターソース/生姜の微塵切り/ごま油 +片栗粉 です。

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2017.9.13 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

残り物、ありもの大会
【MEMO】鶏皮は、串に刺して焼きました。鶏皮、カリカリに焼くとほんとにうまいです。あとは糸こんにゃくのたらこまぶしとか…地味にいろいろ(笑

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2017.9.10 きょうの晩ごはん [我が家のごはん]

ナスとベーコンとトマトのパスタ、サーモンソテー、 など
【MEMO】パスタ久しぶり。半額だからと飛びついて買ったサーモンの脂が思いのほかすごくて、完全にカロリーオーバーのmenuでした。

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2017.9.8 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

中華風豆腐のキノコあんかけ 他
【MEMO】ブログ記事的には何故か、豆腐の中華料理?が続きました(笑)。味つけは上湯スープ、オイスターソース、醤油、胡麻油などです。

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2017.9.5 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

麻婆豆腐、ポテトサラダ、ほか
【MEMO】麻婆豆腐、食べたばかりじゃん!と思っていたら、もう3ヶ月経っているのね… は、速い(>_<) もちろんオット作です。ポテサラはわたしが作りました。

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2017.8.28 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

きのこの炊き込みごはん、豚しゃぶサラダ、ほか
【MEMO】忙しい私に代わってオットが作ってくれた晩御飯です。きのこの炊き込みごはんは、このレシピで作ったそうですが、めちゃ美味しかったです。おすすめです(笑

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2017.8.23 きょうの一人ご飯 [我が家のごはん]

スープ素麺
【MEMO】ナスの煮浸しの漬け汁がもったいないので、めんつゆを足して、スープ素麺にしました。具材は全て角切りに(ナスの煮浸し、鶏ハム、長芋、ワカメなど。トマトときゅうりは軽く塩もみ)。途中から納豆も投入しました。

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2017.8.19 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

新秋刀魚、他
【MEMO】初物でした^^ まだちょっと痩せてましたけど、季節を味わいました。

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2017.8.14 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

豚バラ大根 他
【MEMO】本日の半額品→豚バラでした。豚バラ大根ひさしぶり…と思ったら今年一度は作ってました^^ 見た目がだいぶ違いますが…

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2017.8.13 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

タラのユーリンチー風ピリ辛ネギソース  他
【MEMO】タラのすき身が半額だったので即買いです!! 夏にピリ辛は良いですね。

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2017.8.1 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

ラムチョップのグリル、ポテトのチーズ焼き、サラダ
【MEMO】ラムチョップが半額のときは必ずgetです。それでも1本100円というのは決して安くないですが(我が家にとって)。イタリアンハーブ塩を擦り込んでグリルで焼くだけ…らくちんで美味しいのでありがたい食材です。

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2017.7.30 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

筍のたきこみごはん 他
【MEMO】ピンボケですが_| ̄|○  なぜゆえに筍?? 5月の筍祭の時期に、筍と揚げを煮て、筍ごはんの素を作って冷凍しておいたものです…ちょっと食感が落ちますが^^; 

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2017.7.17 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

イワシのフライ、イワシの酢締め、ほか
【MEMO】イワシ8尾で200円…さばくの面倒だけど、観念して?買いました(笑)。4尾をフライに、1尾を酢締めに、残る3尾は蒲焼風にして明日のおかずに。

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2017.7.16 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

具沢山の素麺
【MEMO】きょうの具は…豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、きゅうり、カイワレ、みょうが、薄切り卵、カニカマ、ワカメ、大葉、トマト、炒めて酢醤油で味付けたナス、でした。そうめんの下に保冷剤を敷いてます(笑)。

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素麺の上には、おろし金で擦ったスダチの皮をふりかけ、スダチの汁は素麺のタレに絞り入れております。擦ったスダチの皮、最高です。
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2017.7.11 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]

まぐろ三昧 etc…
【MEMO】1週間以上ぶりの、まともな晩御飯?でした。

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オット、680円で、得意の?マグロのカマをget。
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バラしたら、大トロがたくさん取れました。細かいところはサイコロに切ってわさび醤油につけて長芋と和え、残ったアラは塩をふってグリルで焼き、マグロ堪能しました^^

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2017.7.9 わたし的ポテトサラダの作り方 [我が家のごはん]

このところよくポテサラを作ります。

じゃがいもは圧力鍋で蒸し(小さめのもので15分/蒸らし5分ほど)、皮をむきます
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ブイヨンキューブと酢を合わせてレンジでチンし、オリーブオイルをよく混ぜてスタンバイ
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芋をマッシャーでつぶしたところに、さきほどの調味料を入れて下味をつけます。この時点で、味見して、そこそこ塩味がついていることを確認します(塩味が足りなければ追加で塩をパラパラ)。
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塩もみした薄切りの玉ねぎはレンジでチンして絞って投入
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いちょう切りにして塩茹でした人参を投入
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今回は、ボイルしてスライスしたソーセージを投入(ハムよりも日持ちしそうなので…)
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粗熱がとれたら、塩もみして絞ったきゅうりを投入
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★以上の、玉ねぎ、人参、ソーセージ、きゅうりの下ごしらえは、じゃがいもを蒸している間にやっておきます^^

全体に下味がついているので、マヨネーズはできるだけ少なめに…
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よく混ぜて完成です^^
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2017.7.6 きょうのスナック [我が家のごはん]

クラブハウスサンドイッチ(のようなもの)、ポテトサラダ
【MEMO】オット不在中、ご近所のおともだちがフラリと来たので、アリもので適当に…ほとんど喋りがメインで(笑)。女子トークは楽しいです。

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