ポンタの日常

冷しゃぶ、カツオのサラダ仕立て、イカシュウマイ、ナスとピーマンの味噌炒め、キャベツとキュウリの浅漬け
【MEMO】忙しいのにかこつけて、実家で食べさせていただきました。冷しゃぶですが、下に春菊を敷いてあるのが斬新?で美味しかったです。いつもごちそうさまですm(_ _)m

イカ大会（刺身、イカ＋キムチ＋納豆和え、イカとキュウリの四川風、イカゲソとエンペラのワタ焼き）、冷やしトマト、ピーマンのナムル、枝豆
【MEMO】新鮮なイカを２杯いただいたので、イカ大会になりました。四川風は、松笠切りにしたイカをサッと湯通しして切り、塩揉みしたキュウリとともにピリ辛のタレで和えました。イカ＋キムチ＋納豆和えは、白いご飯にかけて、がっつりいただきました。

カボチャブレッド
【MEMO】ごたぶんにもれず、ホームベーカリーを稼働させている我が家ですが、最近、いろんなパウダーをもらったので、これを混ぜて試しています。写真はカボチャブレッドですが、たぶんパウダーを入れ過ぎだと思います（いくらなんでも黄色すぎる!!）。次はレンコンパウダーあたりで試してみます。レンコンブレッドって…?　想像がつきません(-_-)

車エビ（刺身、トウチ蒸し、頭の塩焼き）、サバの味噌煮、カボチャの甘煮、もろきゅう、ニンジンとミョウガのぬか漬け、枝豆
【MEMO】お買い物上手のオットが活車エビ(10尾400円)を買ってきたので、やむなく殺生をいたしました(-_-)。４尾を刺身にし、６尾は縦半分に割って、塩/醤油/トウチ/紹興酒/で軽く和えて5分ほど蒸しました。殺生の甲斐あって美味しかったです。エビよ、ゴメンm(_ _)m
味噌煮に、煮汁が全くかかっていませんが、残りのサバと共に鍋に残してあります(笑)。

鶏グリル焼きのピリ辛ソース、夏野菜の焼き浸し、長芋とワカメのポン酢和え、ワカメとタマネギの味噌汁、キュウリのぬか漬け
【MEMO】酒と醤油で下味をつけた鶏モモ肉はグリルで焼いて脂を落とし、一口大に切って、ピリ辛だれ（醤油/酒/砂糖/胡麻油/豆板醤/鷹の爪/ニンニク/ネギの微塵）をかけました。焼き浸しのカボチャとアスパラガスはグリルで素焼きし、切ったナスはビニール袋に入れ、若干の油を回しかけて袋の上から揉んだ後、何も敷かないテフロンのフライパンで焼いて、ミョウガの千切り&クコの実と共に、南蛮漬け風のタレに漬けました。

海老カレー、サラダ、ぬか漬け＆ラッキョウ
【MEMO】気分はすでに夏だ!!カレーだ!! というわけで作りました。バラ売りの有頭海老×２＋チビ海老で…。海老の頭や殻を捨てずに炒めてフランベし、それを煮詰めてダシをとる、ということを初めてやってみました。味つけのベースは「印度の味」で。これ便利です。今回は二人分なので、ペーストの半分くらいを使い、あとは適当です（醤油、ウスターソース、ブイヨンキューブ、ガラムマサラ他）。今日も洗い物が少なくて嬉しい＾＾v

トンカツ、アスパラガスとベーコンのパスタ、ミックスサラダ、こんな時でもぬか漬け(爆)
【MEMO】オットの強い要望により、この暑い中、カツを揚げました。先日アラビアータで使ったトマトソースの残りがチルド室にあったのでカツに添えました。最近ワカメをあまり食べてないことに気づき、ミックスサラダに大量投入。ワカメは腸内で余分な油を吸ってくれるという噂ですが、これが事実であることを祈ります。洋食は片付けがラクで嬉しい＾＾

昨日の残りの南蛮漬け、焼きアスパラ、びんちょうマグロと長芋和え、冷やしトマト、各種煮物の残り、(毎度)きゅうりのぬか漬け
【MEMO】暑くなってくると我が家は(=ツマは)途端にご飯を炊かなくなり、ツマミ大会になります（いいのか?!それで?!）。(昨日も登場した、イタダキモノの)アスパラガスは、薄くサラダ油を塗って塩を振り、グリルで焼くだけですが美味しいです。びんちょうマグロは、れいによってオットが百円台でセシメてきました。私よりお買い物上手（パチパチパチ）。

小アジの南蛮漬け、小イワシの酢〆、焼きアスパラガス、淡竹のおかか煮、淡竹の混ぜ寿司、いただきモノの煮物、キュウリのぬか漬け、豆腐とワカメの味噌汁
【MEMO】オットに買い物任せたら、小アジとか小イワシとか…小モノばかりじゃん!!(>_<)　いや、小モノだって美味しいですが、処理が面倒だし…(-_-) 「俺がやるよ」と言われても、ツマの性分として任せきれるものではなく、多忙ながらもキッチン出動!!　その甲斐あって美味しくいただきました〜。しかし和食って手間かかりますよね。ふー(-_-)

餃子、冷やしトマト、卵スープ、キュウリのぬか漬け
【MEMO】menuのローテーションが早くなってる!!(>_<)たんに、ツマ多忙ゆえ、オットの料理担当が多くなってるだけなんですが(-_-)。ともあれ、きょうは暑かったので、餃子とビールでぜんぜんオッケーです。オット、いつも美味しい餃子をありがとう!!

ラムチョップのソテー、アラビアータ、ポテトサラダ、コールスローサラダ
【MEMO】今評判の、◯越シェフの作るアラビアータをTVで見てから、ずっと食べたかったので作りました。激辛ソースの真似してみたんですがイマイチ辛くならず、やむなくタバスコでカバー。ラムチョップはスーパー◯和ではよく割引になってるので、オットは目ざとくソレを買ってきます。メインディッシュが焼くだけってラクで嬉しい＾＾v

麻婆豆腐、モヤシとハムのナムル、できあいのシュウマイ、お刺身はんぺん、冷やしトマト、ワカメスープ
【MEMO】オットが十八番のピリ辛麻婆豆腐を作ってくれたので、あとはアリモノで…。このところトマトが安くて美味しいので、冷やしトマトが定番に。モヤシは、フライパンに水をちょっと入れて２分ほど蒸しました。モヤシを水から蒸すと、ベチャッとしません。

アジ二種（塩焼き、酢〆）、スルメイカ二種（刺身、ゲソのワタ焼き）、焼きアスパラガス、冷やしトマト、ホウレンソウのおかか和え、ワカメの味噌汁
【MEMO】時間無いので牛丼か何かで良かったんですが、オットがウッカリ１尾98円のアジと、一杯78円のスルメイカを買ってきたため、やむなくツマ、キッチンに出動し、処理いたしました。あいかわらず芸のない晩ご飯ですが、お隣のT夫人から追加支援していただいたラッキョウ(写真左)が美味しかったです!!

ブリカマの塩焼き、くみあげ湯葉、紫カリフラワーのサラダ、冷やしトマト、ワカメとタマネギの味噌汁、ぬか漬け
【MEMO】忙しいときはオットに作ってもらうに限ります（かなり追いつめられてる）。なんの変哲も無い晩ご飯ですが（オット、ゴメン!!）感謝をこめてupします。紫カリフラワー用に、卵ソースを作ったところが、オット的苦労の見せ所? 美味しかったですm(_ _)m

トンカツ、具沢山の味噌汁、ワカメとキュウリの酢の物、ナスのぬか漬け
【MEMO】忙しいときは定番料理に限ります（日々、言うことが違う・笑）。トンカツの揚げ具合が（偶然ですが）絶妙だったので、わざとらしく１つ返して撮ってみました。ところで、味噌汁にアリモノの野菜をいろいろ入れると、これでかなりのビタミンが摂れることがわかったので（気づくの遅!!）忙しいときは今後、この作戦でいこうと思います（笑）。

イトヨリのアクアパッツァ、紫カリフラワーその他のサラダ、ペペロンチーノ
【MEMO】忙しいときは洋食に限ります（一点豪華主義的晩ご飯）。イトヨリはたまたま、オットがgetしてきました。珍しい〜。しかし、美しい皮目は見事にズル剥けちゃいました(>_<)。オットに買い物を任せると必ず買ってきてしまうカリフラワーですが、きょうは紫のやつでした。茹でただけだとマズそうな色なのですが、ドレッシングをかけるとこのような鮮やかな色になります＾＾

刺身盛り合わせ、肉豆腐、青梗菜とシメジの炒め煮、冷やしトマト＋さらしタマネギ、キュウリのぬか漬け、ワカメの味噌汁
【MEMO】 なにげ忙しく、料理に頭を使う余裕なく…、そしたらスーパーで半額の刺身をget!! ラッキー＾＾v　青梗菜とシメジがどちらもお買い得だったのでベーコンのカケラとともに炒め煮に。味つけはオイスターソースなど。今月後半はあまり料理できない予感。

豚の冷しゃぶ、肉じゃが、ホタテとインゲンの梅干しソース、トマトとアボガドのサラダ、レバーの生姜煮、キャベツとキュウリの浅漬け、大根のたまり醤油漬け
【MEMO】久々、実家でごはんを食べさせていただきました。母に「きょう買い物行った?」と聞いたら「行ってない。冷蔵庫と冷凍庫の在庫整理」とのお答えが。ありえんΣ(゜ロ゜;)!!　ともあれ、ごちそうさまでしたm(_ _)m

中落ちカルビのグリル焼き、ナス＋挽肉炒め、冷やしトマト、長芋とワカメのポン酢和え、キムチ、ワカメとネギのお吸い物
【MEMO】なにげ忙しいので、すぐ出来るものばかりで晩ご飯です。ところで、黙っているとナスって際限なく油を吸ってしまうので、テフロンのフライパンに、うすーく油を敷いて弱火で先にじっくり焼いておいてから、ピリ辛に味付けした挽肉の中に投入すると、かなりカロリーダウンです…の、つもりですが、中落ちカルビのカロリーが…(>_<)

餃子、餃子の中身の余りとピーマン炒め、ワカメの中華スープ、各種漬け物
【MEMO】オット十八番の餃子、久々の登場です。今年になってblogに登場するのは初めてかも? 前回いつオットの餃子を食べたかで、月日の早さを思い知る我が家です(-_-)　そして、お隣のT夫人お手製のラッキョウ!!　超ウマ〜。ラッキョウに目が無いオットは私に２つ以上食べることを禁じました(;_;)　T夫人、それほどまでに美味しかったですm(_ _)m

毛蟹の塩ゆで、蟹＋ワカメ＋キュウリの酢の物、鶏皮とピーマンの甘辛炒め、冷やしトマト、あさりの味噌汁、キュウリと大根のぬか漬け
【MEMO】たまにスーパーに行っても、しょぼい食材しか買ってこないツマに代わり、オット自らスーパーにおもむき、毛蟹をget!! とはいえ880(万)円で(爆)。「毛蟹くいてー(←食べたい!!)」と念じながら鮮魚売り場をうろついていたら、毛蟹がハサミの手を振っていたそうです(嘘です)。そのぶん、あとのおかずは節約で…。ピーマンと共に炒めた鶏皮は、れいによって、お犬様のエサ(トッピング)の余りを利用してます(笑)。

エビのチヂミ、豆モヤシ＋ニンジン＋ニラのナムル、鶏手羽のエスニック焼き、キムチ、ニンジンとキュウリのぬか漬け
【MEMO】疲れて帰ってくるオットのために、たまには刺身のひとつも買いましょかー!!と、勇んで久々に出かけたスーパーなのに、割引された(いつもの)バナメイエビと鶏手羽をカゴに入れている私は一体、主婦のカガミか?鬼妻か?(-_-)　ともあれ、ピリ辛大会です。チヂミには（家に、売るほどある）お好み焼き粉を使ったため、カリッとさせねばならないところがフワッとしてしまいました(-_-) それはそれとして、ビールがうまかったです＾＾。

オムレツ(ホウレンソウ＋ベーコン＋タマネギ＋トマト入り)、カリフラワーのカレーチーズ焼き、蒸したエノキの明太マヨネーズ、ニンジンとツナのサラダ、キュウリのぬか漬け
【MEMO】3日間、買い物に行かず、冷蔵庫総動員でアリモノmenuです。野菜室に、ニンジンだけは潤沢にあったので、ニンジンサラダを作ろうと思い、いつぞやS子さんに教えてもらったレシピをmailで問い合わせ…S子さんありがとう〜マスタード入れ忘れたけど美味しくできました!!　千切りニンジン＋ニンニクとタマネギのみじん切り＋ツナ缶＋塩胡椒して混ぜてレンジでチン!!　あとからワインビネガーの代わりにレモン汁かけました＾＾v

カレーパスタ、サラダ(トマト＋卵＋ピクルス＋α)、キュウリのぬか漬け
【MEMO】ご飯がパスタになっただけで、昨日と代わり映えのしない晩ご飯です(-_-)。しかし、サラダをオットに任せておくとカリフラワーだらけになるので(！)きょうは私が作りました。サラダに入っている白いものは…、長芋です(笑)。長芋、気がつけばこの5日で3回も登場してますが、何かと便利です＾＾　しかし最近マトモに料理してないなぁ(-_-;)

牛コマカレー、カリフラワーのサラダ、キュウリと大根のぬか漬け
【MEMO】妻多忙につき、オットが作ってくれた牛コマカレー＆サラダです。カレーはいいとして、サラダですが…カリフラワーの量がハンパじゃないです。しかもカリフラワー星人（オット）は、カレーの中にもカリフラワーを投入していました。オソロシイ奴(-_-)。
ところでこのカレー皿ですが、ヴィエトリ・スル・マーレという街で買いました。

サバの文化干し、ねばねば和え（納豆＋オクラ＋長芋）ワカメと蟹もどきの酢の物、湯豆腐、はんぺんのチーズ挟み焼き、キュウリの漬け物、ホウレンソウと天かすの味噌汁
【MEMO】メインは、1尾78円のサバの文化干し(爆)です。しかも、スーパークールビズ初日のきょう、よりによって湯豆腐とは(苦笑…だって寒いんですもん)。
ところで、ホウレンソウの味噌汁に天かす、良く合います。天かすは冷凍室に常備してありますが何かと便利です。３桁の食材が１つもない、本日の晩ご飯でした。