ポンタの日常

牡蠣鍋、海老の包み揚げ、大根のぬか漬け
【MEMO】料理の意欲無く、ラクしたいと思って牡蠣鍋にしたのに、なぜかまた海老を買うハメに…。しかし、遠路はるばる運ばれた上に、激安価格で売っているバナメイエビ(スーパー◯和さん、いつもありがとう)が、さらに半額になっているのを、つい発見→余っているシュウマイの皮で包んで揚げようと思い立ち、衝動買い→チリソースをつけていただきました。肝心の牡蠣鍋ですが、写真では確認できませんが、ゴボウの笹ガキが、牡蠣の下に沢山入ってます(微妙に寒いシャレ)。

海老シュウマイ、ネギトロ、インゲンの胡麻よごし、イカの薫製とセロリ和え、コンニャクのコロ煮、キムチ
【MEMO】おー、３日連続で真面目に?ご飯作ってる〜(明日は雹か!!)。先日、無目的に買ったエビですが、海老シュウマイが食べたくなり、仕事帰りのオットに皮と煮筍を買ってきてもらいました(オットに感謝)。しかし出来上がりはなにげ、筍の色が際立ってる〜!!(筍入れ過ぎた!!)　オットは自主的に?半額になってたネギトロを買ってきました(半額シールに焦点が合ってしまうオットの悲しいサガ…)。イカの薫製とセロリ和えというのは、昨夜mailで、友達のK子ちゃんに教えてもらったツマミです。ドレッシング＋マヨネーズ少々で和えましたがgooでした。K子ちゃんありがとう＾＾v　

鯛の油淋ソース、鯛飯、長芋とワカメのポン酢和え、揚げ湯葉の甘煮、アサリの味噌汁
【MEMO】二日連続・真面目に作った晩ご飯です(明日は雪か!!)　鯛が安くなってますね〜!!　こぶりだけど、一尾分の切り身を500円でget!!　全部同じ料理にするのは勿体ないので(貧乏性)、主にアラの部分を鯛飯用に使い、身の部分は一口大に切って唐揚げにし、油淋ソースをかけました(下に、大根＋ニンジン＋セロリの千切りを敷きました)。3年以上やっているこのblogで、鯛飯初登場です。しかし鯛飯って、ほぐすときに、骨やらアラやらを綺麗に取り去るのが結構面倒(>_<)　ともあれ美味しくいただきました。鯛サマサマですm(_ _)m

牡蠣のパスタ、野菜スープ、アスパラガスの卵ソース、干しアミとセロリの葉の炒め物
【MEMO】久々に少しやる気を出した晩ご飯です。スーパーに行くのもほぼ１週間ぶり(主婦失格!!)　塩胡椒した牡蠣は、ニンニクを炒めたオリーブオイルでソテーし、白ワイン少々を入れて煮詰めたところに、指定時間より１分早く引き上げたパスタと少々の茹で汁を加えて和えました。ところで、野菜スープには軸しか使わなかったセロリの葉っぱが大量に余ったので、細かく切って『干しアミ』と一緒にオリーブオイルで炒めました(左上)。美味しかったです。ちなみに『アミ』ってどういう字なのか今調べたら、糠蝦と書くようです。書くどころか読むのもムリ(>_<)

タラと豆腐の鍋、マグロのやまかけ、お刺身、揚げ湯葉の甘煮、ホタテとネギのヌタ、キャベツとキュウリの浅漬け
【MEMO】このところすっかり、他力本願のblogになりつつあります…。つか、マジでいろいろ忙しくて、ご飯づくりに時間を割けません（←言い訳）。で、実家ごはんです。鍋だったら鍋で終わり…と思うんですが、食い倒れました…当分、粗食でも大丈夫な気がします。母上、きょうもきょうとて、ごちそうさまでしたm(_ _)m

豚バラ肉と大根の煮込み、豚汁、ホウレンソウのおかか和え、大根のぬか漬け
【MEMO】久々に復帰の晩ご飯です＾＾v　もっとも、豚汁は昨夜、大量に作ったのですが…。豚バラ肉は、圧力鍋で下茹でしてから一口大に切って、甘辛く煮ました。バラ肉を煮ている間に、乱切りした大根をレンジで透き通るくらいまでチンしておき、肉を取り除いた鍋に入れ、上から味のついたバラ肉をバラまいて(寒いシャレ)さらに煮ました。こうすると大根にもよ〜く味が滲みるようです(母の真似)。

キムチ鍋
【MEMO】わざわざblogにupするものでもないのですが、ひとまずケジメで？upです。ニラが写ってないですが、このあと大量投入で、最後はチーズを入れて締めました（キムチとチーズ、めちゃ合います）。
ところで、緊急事態が次々発生し、とうぶんblogをupできません。もしこのblogを毎日覗いてくださっている奇特な方がいたら申し訳ないですが、おそらく月の中頃には復活かと。それまでしばし、ドボンです。
『鬼は外!! 福は内!!』で、家の中に撒いた豆は犬がsweepしました。アレルギーがひどくならないか心配だ…。それでは皆様、ごきげんよう〜!!