ポンタの日常

年越し蕎麦、その他
【MEMO】やった〜！365日毎日更新完全制覇です！（単なる自己満足ですが…）来年は、気ままモードで更新しようかな〜と思います。
天ぷら蕎麦はいつも、お蕎麦の茹で上がりと、天ぷらの揚げ上がりがタイミング合わずにパニクるのですが、今回はオットがお蕎麦のほうをサポートしてくれたので、天ぷらに集中できました。ひとり３尾の大奮発！　おいしく揚がりました＾＾v　明日食べるはずのナマスその他を、味見がてら、ちょっといただきました。

このつたないblogを見てくださっている皆様、どうか良いお年をお迎えください。
2010年が明るい年になりますようにm(_ _)m

ミートソースのパスタ、サラダ二種、合鴨スモークとチーズ
【MEMO】一昨日作ったラザニア（←写真撮りはぐり…）用に仕込んだミートソースの残りでパスタにしました。オットがコテコテのニッポンジンなので、我が家ではあまり登場することがありませんが、ミートソースは実は得意なんです＾＾　しかし今年わずかに２度目の登場だ(>_<)　もっと頻繁に作らせろ、オット！
きょうは野菜を殆ど摂取してないので、野菜に飢えてサラダ２種類作りました。合鴨スモークはご近所さんのお裾分けです。ありがたや、ありがたや…
今年、blog毎日更新完全制覇まであと１日だ！がんばるぞ〜！

ほっけの開き、簡単鮭ちらし、海老芋の煮物、ホウレンソウのおかか和え、カブの柚子風味浅漬け、麩とワカメのお吸い物
【MEMO】久々にマトモに作った日本食…というかんじです。ほっけは、ご近所の仲良しさんからいただきましたが、脂がのっていてメチャうまでした。Kさんありがとうございます。
それにしてもあと2日で今年も終わりだなんて。年賀状は明日、岐阜のプリントショップにデータ転送することに決定、明後日到着予定です。う〜む、あまりにも泥縄だ…(>_<) 　今年の12月は、例年にない忙しさだったのでやむを得ないかも…(>_<)

これはリビングの窓際に作った照明です（去年にも一度blogにupしてますが…）。５連になっているソケットはさすがに東急ハン◯で買いましたが、ちっちゃなランプも含め、百均で買った素材と、拾った落ち葉や木の実で作ってあります。町田に、日本一の品揃えのダイ◯ーがあるのですが、私にとっては素材のパラダイスです＾＾v

これはオットがクリスマスプレゼントのオプションにくれた『カピバラさんスリッパ』です。ほかのカピバラさんグッズと共に撮ってみました。このスリッパ、めちゃ温かいのですが、とっても汚れやすい色ゆえ、もったいなくて日常的には使ってません。プレゼントくれるなんて優しい旦那様ね〜♪という誤解をよく受けますが、何もしなかったヒには、私からどれだけ厳しい仕打ちにあうかをオットはよく知っているのであります。

塩鮭、納豆、オムレツ、ぬか漬け、カブの葉のお味噌汁
【MEMO】通常運転に戻った、きょうの昼ご飯です(-_-)　あまりの忙しさに、blog upするのをすっかり忘れてました(-_-)
ターキーの丸焼きがどうこう言ったところで、やはりニッポンジンは味噌汁とぬか漬けと納豆でしょう！！　…とはいえ、一昨日のターキーの残骸から、たくさんの肉片が採取できたため、このオムレツの中に、ソレを炒めたものが大量に入ってます。 鮭に比べ、オムレツデカッ！　あなどれません、七面鳥。ふ〜(-_-)
今回、年賀状は年内発送諦めました。メールしてる相手には、メール年賀状じゃダメですかねぇ…（誰にともなく問うてマス）

オットはまた遠くに旅立ち、昨日のどんちゃん騒ぎから一転、静かなひとりのクリスマスです。
恒例・玉川学園のクリスマスツリーを買い物の帰りに撮りました。ここのツリーのウリ？は、池に反映する美しいイルミネーションです。
しかし、『たまがわがくえん』を変換するたびに、最初に『玉川が食えん』となるのはやめてほしいです＞my PC…(-_-)

ターキーの丸焼き、ミックスサラダ、鯛のカルパッチョ、カキフライ、フルーツのシフォンケーキ＆コーヒー
【MEMO】本日は、夜の仕事モードのオット唯一の休みだったので、スーパーに勇んで出かけ、あとさき考えずに4.4kgもあるターキーを買ってしまったため、急遽、ご近所の仲良しさん招集です。これだけ大きいと、オーブンで焼く時間も２時間近く。とにかく重い！　体力勝負の料理、って感じでした。
カキフライやデザートコースは、ご近所さんの手作りによる持ち寄りです。楽しくおかしくお腹いっぱいのクリスマスイブとなりました。近隣の皆様に感謝ですm(_ _)m

なんちゃってターキーのmakingはコチラ

久々登場の、お隣さん家のワンコちゃんです。８ヶ月前、my blog初登場時は、こんなかんじでした。
最近は、狭い手すりの隙間に顔をこじ入れて、『あしょんでおばたん！（遊んでおばちゃん）』と、さかんにアピールします。めちゃめちゃ可愛いのですが、そう簡単にユルシテはくれません。途中でバイバイってすると、とっても悲しそうな声で『すぴー、すぴー』と鳴いてしまいます。これがまた可愛いんですけどね〜＾＾
というわけで、この子は、『Most impressive dog of the year』に認定させていただきました。来年もまたよろしくね〜。

ロールキャベツ、カリフラワーとゆで卵とハムのサラダ
【MEMO】オットが連日、晩ご飯不要なので『お昼ごはんしっかり』モードです。ロールキャベツは昨夜のうちに仕込みました。オットが『スープ星人』なので、スープ大増量です。今、キャベツ爆安な上に、挽肉も昨日は３割引だったので、こりゃロールキャベツを作る以外になし！と思ったわけですが、ロールキャベツ、案外めんどくさいし(>_<)。キャベツ茹でーのタマネギ炒めてさましーの挽肉と混ぜーのキャベツで巻きーの…それからやっと煮込みですけぇ（←壊れぎみ）『安い食材使って美味しく食べるには手間がかかる！』という持論を地でいく料理と思いました。
ところでロールキャベツの時は毎回同じ事書いてますが、キャベツの巻き終わりに楊枝を使わず折ったパスタを使うと、食べる時にうっかり『イデッ！』とならなくてよいです＾＾

キングサーモンの"漬け"とイクラ丼、豆腐の卵とじ、寒ちぢみホウレンソウのおかか和え、大根の浅漬け柚子風味、ワカメの味噌汁
【MEMO】二日連続の『ゴチ』です＾＾v　キングサーモンの"漬け"とイクラのセットは、お隣さんからいただきました。大好きなイクラを２日連続でいただけるとは。近隣の皆様に感謝です。キングサーモンの"漬け"も脂がノリノリでめちゃうまでした。Tさん、御馳走様でしたm(_ _)m
豆腐の卵とじにはゼヒ、三つ葉がほしいところでしたが、年末になると大高騰するので買えません。うっかりすると、豆腐と卵よりも三つ葉のほうが高くなってしまいますゆえ(-_-)

恒例？K氏邸での忘年会でした。注文に応じてお寿司を握ってくれる、素晴しいご近所さんです。
帰ってきたのが０時近く…どんなに酔っても２分で帰れるありがたさ。きょうもほんとに御馳走さまでしたm(_ _)m Kさん寿司最高！

トンカツ、オニオンフライ、山芋とワカメの酢の物、カボチャの甘煮、しじみの味噌汁
【MEMO】このままじゃヤバイでしょう、食生活もblogも…ということで多少奮起。晩ご飯代わりのお昼ご飯です。オットがオニオンフライに目がないので、カロリー摂り過ぎとは思うのですが、タマネギも揚げました。揚げ物のときはワカメ、ワカメ…　昼から食べ過ぎて眠いですが、年末にむけてやること満載…ここへきて、時が加速してる！！…って感じるのは私だけでしょうか？(>_<)　年賀状って…今年はやめたいなぁ…

小アジの南蛮漬け、七色ナマス
【MEMO】ネタが無いにもかかわらず年内は更新続ける予定なので、無理矢理、過去ネタを蔵出しです！　これは先月、軽く持ち寄りのときに作っていった南蛮漬けとナマスです。
このとき、鯵は40尾以上ありましたが、ぜんぶオットがさばきました（えらいね〜）。
味付けは私です。七色ナマスには柚子の皮や菊の花、キクラゲなどが入っています。
あ〜、今これが目の前にあったらガッツリ食べるんですが〜。ひとりだとほんとに何も作る気がしなくて、この画像を見ながらお菓子などをバリバリ食べてます。本日、キッチンのシーリングの張り替えをやったため、実際上キッチンが使用不可ゆえ、お菓子バリバリはやむなきかな（と言い訳してみました＾＾；）

ジャーマンポテトもどき、ホウレンソウとチーズ入りオムレツ、白菜とベーコンのクリームスープ
【MEMO】晩ご飯を作らない代わりに、せめて朝ご飯はきちんと食べないと(-_-)ということで少し奮起しました。白菜は、殆ど半株を使ってスープというよりは煮込みにしました（さすがに１度では食べきれませんが＾＾；）。
ちゃんと晩ご飯を作る日は、お腹すいてないと料理する気がしないので間食は殆どしない私ですが、このところオットが居ないのをいいことに、おせんべいなどを好き放題に齧っています＾＾v

いただきモノの蟹、Hサンからいただいたぬか漬け
【MEMO】オットが完全に、夜のお仕事モードに突入したため、とうぶん晩ご飯のupはありません。ツマはひとりでご飯を作る気力なく、あっというまに堕落して、お菓子などをバリバリ食べていたら、たちまち口の周りが荒れてきました。び、ビタミン剤はどこっ#
しかし、夜遅くに帰ってきたオットを待ち受けていたのは、お隣さんにいただいた蟹と、Hサンからいただいた美味しいぬか漬けでした。オットってばラッキーなやつ☆
堕落しつつも、ご近所に支えられている我が家の食卓です＾＾v

久々、ポンタ写真です。あいかわらずアトピーの具合が良くないので、わざと逆光なおかつピンぼけで…哀愁漂いすぎで、ちょっとイタイですね（爆）
これを撮ったのは12/7ですが、すっかり葉っぱは落ちて枯れてました。去年はもっと葉っぱも鮮やかだったのですが…
きょうは寒波が…とか予報では言ってましたが、人ごみの中歩いてたら汗かきました＾＾；

サンマ塩焼き、肉じゃが、ホウレンソウの胡麻和え、アサリの味噌汁、Hさん家の松前漬け
【MEMO】買い物＆調理担当＝オットです。私はれいによって、ホウレンソウの胡麻和えのみ担当です。どうも男の人は、青い野菜には興味ないみたいなので…(-_-)　
生サンマは、あまりの安さに目が眩んでオットが買ってきましたが、この時期まだ出てるんですね。さすがに旬の時にくらべたら痩せ細ってましたけど（笑）。
肉じゃがは、これまたなぜかこの時季「新ジャガ」だったとか…。新ジャガって、春のものじゃなかったですか？　謎だ〜。ともあれ美味しくいただきました。
松前漬け(手前)はHさんの旦那様作です。美味しくいただいてます〜。感謝ですm(_ _)m

煮豚、里芋と厚揚げの煮物、野菜の胡麻和え、ネギトロの手巻き
【MEMO】３週間ぶりの実家ごはんです。煮豚！そういえば、そんなメニューがあった！っていうほど、自分では長らく作ってないですが、柔らかく煮えていて、漬け地には酢も少し入っていて、美味しかったです。野菜の胡麻和えは、胡麻たっぷりでした。
最近マッタリしているようで、いまごろになって疲れが出てきている気がします…なので、たまに、料理をひとに作ってもらうのは嬉しいものですね。母上、ごちそうさまでしたm(_ _)m
今月もあとちょっと。がんばらないと〜。

カリフラワーのカレーソースグラタン、鶏手羽の漬け焼き、豆のサラダ、セロリの葉とベーコンのスープ、Hさんにいただいたぬか漬け
【MEMO】昨日の予告どおり、カリフラワー登場です。昨日、カレー風味で食べたのが結構ハマッたので、きょうはグラタンにしてみました。本日はこれが主食です。鶏手羽は醤油、酒、はちみつ、おろしニンニクなどに漬けておいたものをグリルで焼きました。揚げるより健康的？な感じがしてヨイです。豆のサラダにセロリを入れたのですが、葉っぱが勿体なかったので、急遽スープを作りました。そしてきょうは、ご飯炊かなかったけど、Hさんにいただいたぬか漬け、バリバリいただきました。ンマ〜（←美味い〜）Hさん、ありがとうございましたm(__)m

牛スジの味噌煮込み、イナダの寒麹漬け焼き、カリフラワーのカレー風味、ホウレンソウの胡麻和え、大根皮の寒麹漬け
【MEMO】牛スジとイナダと大根皮が、昨日のメニューと被っております＾＾；　牛スジは昨日、あまりにもあっさりとした味付けで食べてしまったので、きょうは味噌を入れて味噌煮込みにしてみました。こういう寒い日には、あったまります〜＾＾v
カリフラワーは、れいによって、出かけついでのオットが、その安さに目が眩んで、うっかり買ってきたものです。しょうがないのでカレー風味のドレッシングを作って味付けてみましたが、けっこう美味しかったです…しかし巨大なカリフラワーなので、明日も明後日も登場しそう…(-_-)

牛スジの煮込み、イナダ（刺身、カマ焼き）、大根の皮の寒麹漬け
【MEMO】ご近所のHさんにいただいたまま、ずっと冷凍庫に眠っていた、安愚楽牧場の牛スジ2kg、ついに登場です。なんつっても下処理に時間がかかりますゆえ、時間的精神的余裕があり、なおかつ料理に対する意欲が無いと調理できません＾＾；
牛スジは、熱湯で軽く茹でてザルにあけて汚れなどを落とし、適当な大きさに切って今度はネギや生姜、酒と一緒に圧力鍋で小一時間ほど…。これでやっと、味つけする体勢に…。きょうはまだ、薄味で「和風ポトフ」な状態です。明日はちょっと味を強化する予定。
イナダは半身を刺身でいただき、残りの半身は（明日用に）寒麹に漬けました。オットが「イナダのカマ」の事を「イナダの顔」と言うので嫌な感じです(-_-)

ひつまぶし、厚揚げとカブの煮物、白菜の柚子風味浅漬け、カボチャの甘煮、ワカメとネギのかきたま汁
【MEMO】晩ご飯代わりの？昼ご飯です。ウナギは一串しか買わなかった（買えなかった）ので、れいによって、ひつまぶしです。最後はお茶漬けにしていただきました。あ、ほんとは「出汁」でいただくんでしたよね。でもお茶漬けの素でもそれなりに…＾＾
白菜は、柚子の皮を刻んだものといっしょに浅漬けに…
スタミナチャージしたので、これから上京！してまいります。写真にある「出土したての土器」の如くにボロボロなごはん釜も、いいかげんに買い替えたい！（恥）いいのが見つかるといいなぁ…（期待薄…）

蒸し牡蠣、マグロ（刺身、山芋和え）、カリフラワーとブロッコリのチーズ焼き、焼きカボチャ＆焼きネギ、揚げ巻き湯葉の甘煮残り、カブの葉とジャコ炒め、キャベツの浅漬け
【MEMO】お昼にがっつり、ラーメンを食べたので、夜は軽く、ツマミ大会となりました。
殻付き牡蠣がひとつ50円！とお買い得だったので、すかさずget。ラップで包んでレンジでチンして食べる方法がネットに出ていたので即実行。５分ほどで、ホワホワの蒸し牡蠣ができあがりました。らくちん＆美味しかったです＾＾v
久々に買ったマグロは、全部刺身にするのはもったいないので、半分はサイコロ切りにして醤油にしばし漬け、同じくサイコロ切りの山芋と和えました。
長ネギが美味しい季節となってきたので、胡麻油を塗って塩を振り、久々に焼きネギにしました。しかし、お腹いっぱいになったようなならないような…

焼き肉丼、厚揚げとカブの葉の煮物、揚巻湯葉の甘煮、カブの浅漬け、海苔のお吸い物
【MEMO】焼肉丼の牛肉は、れいによって昨夜、仕事帰りのオットがgetしてきた半額品ですが、肉の量はそんなに無かったので、野菜も炒めて増量です！
揚巻湯葉の甘煮は、実家の母にもらいました。こればかりは自分ではできないので(>_<)なんとなく、厚揚げの煮物と味付けが被ってますが〜。
少しずつ主婦復活のきょうこのごろですが、家のあちこちが破綻してます。不要なモノを捨てて片付けないと(>_<)あたまいた〜い！

残りモノのクリームパスタ
【MEMO】豪華一点主義ならぬ、質素一点主義的ひとりご飯です。仕事は一山越えたとはいえ、いままで溜まっていた家事その他、やること満載なのですが、オットも仕事で居ないし、なんにもやる気がしませーん。しかしきょうは殆ど野菜を食べていないので、冷蔵庫に余っている野菜とベーコン、鶏ハムなどを炒めてクリームパスタを作り、粉チーズをしこたまかけていただきました。
あー、時間だけが過ぎてゆく…あと３週間とちょっとで今年も終わりなのに〜(>_<)

ラムのロースト、蒸し野菜、ホウレンソウのサラダ
【MEMO】何のアイディアも無く行ったスーパーで、割引シールのついたラム肉をすかさずget！　たまに食べるとやっぱりウマ〜＾＾　蒸し野菜（里芋、カボチャ、ニンジン、ブロッコリ）は、マヨネーズ＋ケチャップ＋タバスコのソースをつけて食べました。最近のホウレンソウはアクが無いので、トマト、パプリカと共にサラダにしてみました。ドレッシングは、ゆず１つの皮を刻み、果汁をまるごと＋醤油＋はちみつ＋オリーブオイルを混ぜて作りましたが、意外とホウレンソウに合いました＾＾
仕事が一山終わって、すこしだら〜んとしております(-_-)

鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、大根とキュウリの寒麹浅漬け、ワカメとタマネギの味噌汁
【MEMO】ツマ、少しずつキッチンに復帰しております。ゆえに、昼から揚げものをする余裕も…。否、余裕があるわけではなく、先日、くまなおさんのblogで鶏の唐揚げを見てからというもの、食べたくて食べたくて…。しかし、下味つけた鶏をイザ揚げようと思ったら、サラダ油の在庫が無いっ！Σ(￣ﾛ￣|||)ガーン　主婦失格(ノД｀；)　やむなく、小分けにしてあったサラダ油＆オリーブオイルなどを動員し、ひたひたの油でなんとか揚げました。ふ〜(-_-)
ポテトサラダは夕べ作っておいたものです。昼から食べ過ぎだ！　眠いけど、仕事追い込みがんばらないと…(-_-)

牛丼、キャベツの塩揉み、切り干し大根のポン酢和え、しじみの味噌汁
【MEMO】12月はオットの仕事の関係で、月の半分以上は、晩ご飯不要なので朝ご飯とか昼ご飯しかupできません。なんだかつまらないなー。
とはいえ、飯島奈美さんのレシピを参考に、昼から気合いを入れて作った牛丼定食です！　レシピと違うのは、和牛ではなく豪州産牛を使ったところと、「たまねぎ星人」でもあるオットのリクエストにより、タマネギ増量したところでしょうか。牛丼の後ろにチラと見えている切り干し大根のポン酢和えは、切り干し大根を湯がいて絞り、ポン酢をかけただけのものですが、けっこう美味いです。乾物屋のおばちゃんに教えてもらった食べ方です＾＾

サンマの干物、納豆、カブの寒麹づけ、エノキのバター炒め、大根おろし、ほうれんそうおかか和え、目玉焼き、ミニ冷奴、ワカメと豆腐の味噌汁
【MEMO】オットの作ってくれた朝ごはんをupです。書くべきトピックは特にないのですが、オットも忙しいのに朝からこれだけ作ってくれた、ということがトピックということにさせていただきます。ところで味噌汁ですが、オットは出汁を鰹節で取り、味噌は２〜３種類を合わせ、さらに醤油と味醂を隠し味に入れるので、私が作るよりも美味いです。
朝これだけ食べると、１日２食ということになります。あいかわらず慌ただしい日々です…