ポンタの日常

マカロニグラタン、甘エビのカルパッチョ、サラダ
【MEMO】つ、ついに9月も最後に…(>_<)　最後くらいはちゃんと料理しないと…(>_<) 　と言いつつ、アリモノの鶏ハム使ってマカロニグラタンです。甘エビだけは、半額getterのオットが、れいによって仕事帰りに買ってきてくれました。
しかし、グラタンの似合う季節になった…ということですね。１ヶ月前は、あれだけ暑い暑いと言っていたのに…季節の移ろいは早いですね…日も短くなったし…なんだか焦ります。今年もあと3ヶ月。がんばらねば！

ほっけの開き、豆腐とタマネギの卵とじ、カリフラワー、キュウリとトマトのサラダ、納豆、ワカメと豆腐の味噌汁
【MEMO】脱力の妻に代わって、午後出勤のオットに作ってもらったお昼ご飯です。オットはカリフラワー星人なので、八百屋でしっかりgetしてきた模様です。私はカリフラワーには全く興味が無いのですが…＾＾；　豆腐とタマネギの卵とじが、なにげに優しい味でした。お片づけもしてくれたオットに感謝m(_ _)m

焼き肉、キュウリとワカメのピリ辛あえ、ワカメスープ、キムチ
【MEMO】もはや、料理に対して脳や体力を使う余裕はほぼ無くなってきました…私の場合、晩ご飯の充実度と多忙度というのは見事なまでに反比例する…ということをblogをやることで再認識しております。忙しくても、きちんとお料理される方を尊敬します。
というわけで、半額の焼き肉セットです。こういうところでウケをとる以外にblogをやっている意義を見いだせなくなってまいりました（って、もともと意義などあったのか？＞自分）
なんとか、ピリ辛和えとスープのみ作りました。どっちもワカメですが（爆）。
料理に脳と時間を使える余裕の出来る日が来るのは、いつっ！

これは数年前、自主的に？作ってあげた、ご近所にあるアンティーク屋さんのDMハガキです（もちろん、写真はお店の許可を得て撮らせていただきました）。本来は下に電話番号が入っていましたが、それはdelしました。そういえば、最近ぜんぜん行ってないなぁ…お店は無事なのだろうか…今度たずねてみよう…きょうは眠いので寝ます…

カピバラさんシリーズのアミューズメント専用商品の、ハロウィーンヴァージョン・リャマさんです。見たらどうしたって欲しくなるのが人情（否、カピバラさんファン）というものです。ポンタとの2ショット写真を撮ろうと何度もtryしましたが徒労に終わった（寒いシャレ）ので、やむなく、秋ヴァージョンのカフェカーテンと一緒に撮りました。カーテンは、拾ってきた枯れ葉に布用の塗料を刷毛で塗り、そのまま布に押しつけて自作したものです。明日、模様替えをしまーす。

鯛とカツオの刺身、サーモンのカルパッチョ、鶏と里芋と椎茸の煮物、揚巻湯葉の甘煮、カブとキュウリの浅漬け、ナスとインゲンの炒め物
【MEMO】うわ！すごい御馳走だ〜！　心身共に疲れ果て（って、これから仕事もprivateも佳境なのに、疲れてる場合か＞自分）、実家でご飯を食べさせていただきました。毎度思うことですが、煮物は絶対にかないません。とくに湯葉は、自分では美味しく炊けないのであります。カブとキュウリの浅漬けの中には、ミョウガの味噌漬けも入っています。たくさんミョウガをもらったので、味噌漬けにしてしまったのだとか。これけっこう、いいアイディアですね。
疲れてるときは美味しいもので体力回復でしょうか〜。母に感謝m(__)m

鮭とキノコのホイル焼き、サンマの酢〆、レンコンチップス、ワカメとキュウリの酢の物、シシトウ焼き、ワカメとタマネギの味噌汁、枝豆
【MEMO】『忙しい』を理由に家事放棄気味な自分をチト反省し、久々に？キッチンに立ちました。とはいえ、れいによってのビンボー料理です。鮭は半額、サンマは89円でget(たしか…)。『鮭のホイル焼き』は、『キノコのホイル焼き』にしか見えませんが！（爆）
ちなみに、この中で一番手間がかかっているのはレンコンチップスです！　レンコンは薄く切っても、なにげ水気が多くて、すぐにはパリッとなりません（まして、我が家の油量では！）そこで考えました。待機中の薄切りレンコンをテフロンのフライパンに並べ水気を飛ばしておき、先陣が揚げ終わるや、それらを油に投入。これだとかなりの時間の節約に！
きょうのお米は、オットが職場で、どなたかから振る舞われたものですが、もちもちしてて激美味しかったです。くださったかた、ありがとう〜m(_ _)m

時はまだ20世紀(笑)、私が、とある編集プロダクションに勤めていたとき、Windows98（!!）の公式解説書の中にポンタの写真を使いました。正確には『なにか適当な写真無いかなぁ…そうだ、ポンちゃんの写真でもいいや』っていうことになったんだと思います。当時はもちろん、デジカメなんて持ってませんでしたので、写真をスキャナーで読み込んでデータ化した覚えがあります。なつかしいなー。あの頃、キミは若かった！（笑）
テキストの横に眠るは、ポンタ・13歳の秋です…

麻婆ナス、アサリとホウレンソウの辛味炒め、ワンタンスープ、キムチ
【MEMO】連休中、オットも仕事があり、きょうの休みだけはゆっくりしたいはずなのに、またしても買い物＆調理担当お願いしました（オット、スマン）。
麻婆ナスのナスは揚げると、私がうるさいので（油を吸いすぎる！とか、カロリー摂り過ぎる！とか…）多めの油で焼き付けて、炒め煮状態にしたらしいです。でも、ちゃんと柔らかく、美味しく仕上がっておりました。ワンタンスープのワンタンも、もちろんオットmadeです。ワンタンが器から盛り上がってる！
アサリ炒めのみ、妻担当です。調理時間5分ほどですが、一応＾＾；
本日もオットに感謝m(_ _)m

ほっけの開き、ポテトサラダ、しゃくり豆腐、もずく酢、豚汁残り、大根の味噌漬け
【MEMO】妻のみならず、ついに頼みのオットも多忙モードに(>_<)　『外出したついでに食べる』というシチュエーションでない限り、外食するという習慣？が無い我が家。いったいどーなる！
ともあれ、居職（←死語？＾＾；）の強みで、作業の合間にジャガイモ茹でたりはできますので、ポテトサラダのみ完成です！　昨日、出番の無かった豚汁の残りが再登場し、仕事帰りのオットには（またまた半額の！）ほっけを買ってきていただきました。なんとかなるものです…
大根の味噌漬けは、ご近所のS子さんにいただきました。大根の味噌漬けって初めて食べましたが、素朴な味わいで美味しかったです。S子さん、ありがとうございましたm(_ _)m

ラムのロースト、キノコのパスタ、ワカメと三つ葉のコンソメスープ、グリーンサラダ
【MEMO】本日も妻、多忙モードにて、激安searcher（オット）に買い物頼んだら、賞味期限迫って半額のラムチョップをgetしてきてくれました。一人前400円也です。ヤッター！…つか、蟹にしてもラムにしても、正規の値段で買ったことないし…(-_-)
しかし、焼くだけの料理ってラクチンで嬉しいです。キノコのパスタは、ラムを焼き始めてから作りました。時間の無いときは和食より洋食のほうがしみじみとラクですよね…（凝った洋食は、これまた別ですが…）。
んではこれから、ひと仕事がんばります…(-_-)

ゆでズワイガニ、豚汁、ワカメとキュウリの酢の物、豆腐のソテー
【MEMO】世の中はシルバーウィークというのに、妻、ご時世と逆行して多忙モードに突入したため、出張から帰ったばかりのオットに買い物＆調理お願いしました（鬼の妻？＾＾；）しかし、私より買い物上手のオット、しっかりチラシ広告をチェックし、数限定の活きズワイガニを580円（←なんか、いつもこの値段のような？？）でgetです。3％の塩水で、キッチリ15分茹でました。
豚汁も最近、オットに作ってもらったような…と思い、blog内検索したら9/2、非常によく似たmenuでした。しかし、シッカリ季節は豚汁に寄り添ってきている…否、豚汁が季節に合ってきていますね。嬉しいです＾＾；　ともあれ、オットに感謝m(_ _)m

サンマの塩焼き、ウナギの卵とじ、焼きシシトウのポン酢和え、谷中生姜、枝豆、豆腐とワカメの味噌汁
【MEMO】オット出張より戻り、久々にマトモな晩ご飯です。あまり時間がなく、簡単にできるものばかりですが…　とはいえ、旬のものは美味しい！　サンマはこの秋、まだまだ食べたいですね…旬のものを食べると元気が出るような気がします。サンマを使ったいろんな料理はありますが、やっぱり塩焼きが一番！と思うのはズボラでしょうか…＾＾；
谷中生姜は、ご近所のHさんに恵んでもらったものです。これがまた、サンマにもよく合います。ウナギはちっちゃな一串ですが、『うなたま』にすると立派な一品になります＾＾
では、これからチト、ひと働きいたします…

ナスと豚肉の甘辛炒め（withクコの実）、もずく＆オクラ、鶏ハムとキュウリのサラダ、昨日Kさんからいただいたお稲荷さん
【MEMO】オット出張中につき、ひとりご飯です。いま、タイトルのところに『9/17』まで入れたら、自動的に『きょうのひとりごはん』が選択肢として出ました。もしや？？と思って、去年の9/17のblogを見たら、たしかにひとりごはんでした。PCって、すごい記憶力なんですね！（記憶力とは違うような…）ともあれ軽くビックリです。
それはさておき、まるでやる気のないご飯です。自分一人だと、切り方、炒め方、味付けに至るまで、もれなく投げやりになっている自分に驚きます。これじゃまるでオットを深く愛しているように誤解されそうですが、一人だと単にやる気がないだけです。しかし、オット不在でも妙に忙しいです。

『カレー三連ちゃん』のblogを見たK夫人が『悲哀を感じ』て、食べに来ない？と誘ってくれたので、突撃隣の晩ご飯してきました＾＾　どっこい、下町の人情は生きていた！…っていう話じゃなくて、『blogを物乞いの手段に利用するのはやめましょう＞自分』っていう話なんですが＾＾；
とはいえ、K夫人渾身のカルパッチョ＆K氏渾身の『創作いなり寿司』、どちらもとても美味しかったです＾＾　K家のお嬢様も偶然いらしており、ほんとに楽しいひとときを過ごさせていただきました。Kさんfamily、いつもありがとうございますm(_ _)m

きょうは過去写真を蔵出ししてみました。去年2月に、3万円のツアーで行った上海の、とあるストリートの写真です（名前を忘れてしまいましたが、ちょっとお洒落な通りでした）。２枚目の写真ですが、日本人観光客向けに書かれたこの文字が、惜しくもなんともなくて、思いっきり間違っているところが、むしろ爽快ですらあります（笑）。

昨夜の残りのスリカレーwithパスタ、サラダ
【MEMO】『手抜き感』あふれるきょうの晩ご飯ですが（昨日と同じぢゃん！）、今年、連続blog更新記録をイチロー選手なみに（ぜんぜん違ーう）続けているので途絶えさせるわけにはいかず、どうか大目に見てください（言い訳するなっ）。せめて、サラダの組み合わせに新鮮さを醸し出してみました（どこがっ）。鶏ハム、塩ゆでしたオクラとニンジン、グリル焼きしたカボチャ、ワカメ（つまり、なんでもアリだな）を、柚子胡椒をきかせたオリーブオイルベースのドレッシングで和えてみました。
明日からオットがついに出張だー。私の食生活はどれだけ堕落を遂げるのでしょうか。乞うご期待（って、何に？）以上、ひとりボケ-ひとりツッコミモードでお伝えしてみました＾＾

スリカレー、サラダ
【MEMO】およそ１ヶ月前にオットが作ったスリカレーのペーストの冷凍を使って、きょうは簡単にカレーが完成です＾＾v　普通のカレーだと、たまねぎ炒めたりじゃがいもの皮剥いたり煮込みの時間がかかったり…ですが、これは、ペーストの中に、すでに炒めたタマネギ入ってるし、芋系も使わないので、ご飯を炊いてる間に出来てしまいます。具は、鶏の手羽元とナスと甘辛ピーマンとトマト缶です。カレーペースト、便利だけど無くなった…(-_-)
サラダは、にんにくの微塵とシメジをオリーブオイルで炒めて塩/胡椒/醤油/バルサミコ酢で味付けしたものに、鶏ハム＋セロリを合わせました。
真夏のカレーもよいけど、初秋のカレーも、なんだかしみじみしてよいです＾＾

ゴーヤチャンプルー、イカ３種、ワンタンスープ、いただきモノの卯の花残り
【MEMO】当初の予定としては、ゴーヤチャンプルー＆ワンタンスープ＆昨日の残り…のはずが、うっかり、1杯120円の活きのいいイカを見てしまったばっかりに…　ちょっと食べ過ぎです(>_<)
イカは、刺身と、ゲソ＋エンペラのワタ焼きは、我が家のお約束なのですが、大きかったので胴体の半分は松笠切りにして片栗粉をまぶしてサッと茹で、軽く塩をしたキュウリとセロリとともに、四川風の和え物にしました。このかたたち、相性がすごくいいんですよね〜。とくにイカとセロリ！　世間的にはそれほど人気のないセロリなんて、イカと出会うために生まれた野菜なのでは…？とさえ思えてきます（←大袈裟）というほどまでに、よく合います＾＾v

ミニいくら丼、卯の花、切り干し大根の煮付け、ぬか漬け、煮ナスの残り、ほうれんそうのかきたま汁
【MEMO】キターッ！いくら丼！……夜も営業しているスーパーを探索して帰宅するのが趣味のオットが昨夜、半額になってた生筋子を買ってきてくれたので、昨晩早速バラして、煮切り酒と醤油に漬けたものです。あの『バラす』作業が本当に面倒ですが、その甲斐あって美味しくいただきました。激安searcher（半額getterともいう）のオット万歳＼(^o^)／
ちなみに生筋子は、ぬるま湯につけてバラすと簡単らしいのですが、なんとなく活きが悪くなりそうで、それやったことないです。全く問題ないらしいのですが…
卯の花はご近所のKさんから、自家製ぬか漬けはHさんからのお裾分けです。どちらも美味しくいただきました。Kさん、Hさん、ありがとうございましたm(_ _)m

明太パスタ、ホットサラダ
【MEMO】久々に一人の晩ご飯です。昨夜の『かき揚げパラダイス』の余波もあり、今夜はチョコとバナナでも良かったんですが、ひとりご飯の時もきちんと作っていらっしゃる、くまなおさんを見習って（といっても、たった二品）作りました。
きょうは明太子を胡麻油で溶いてみましたが、コレなかなかいけてます。『何風パスタ』なんだろう？（中華風？和風？）と悩むところですが、美味しければなんでもいーです＾＾
ホットサラダは、ナス＋山芋＋サッと塩ゆでしたオクラをオリーブオイルで炒めて塩＋醤油少々で味付けたものですが（生まれて初めて山芋を炒めた！）、シンプルだけどウマかったです。この組み合わせは先日、デパ地下の惣菜売り場で目撃したので真似してみました。デパ地下…殆ど買うことないのですが、参考になります＾＾（お店にとっては嫌な客）

かき揚げ、ナスの煮物、ヒジキ煮付けの残り、アサリの味噌汁、枝豆
【MEMO】先日、このへんではちょっと有名であるらしいお蕎麦屋に行ったら、けっこうなお値段のかき揚げ蕎麦の『かき揚げ』が、赤ちゃんの手のひらほどだったのです。運ばれてきたとき思わず『うわ、ちっちぇ〜〜〜！』って叫びそうでしたけど我慢しました。かき揚げくらいケチるなよ〜！　お約束のようにお蕎麦もちょっとだったし(-_-) 　敷居の高いお蕎麦屋さんは、そういう意味でニガテです…(-_-)
以来『かき揚げシコタマ食いてー！』スイッチが入っていたため、30尾ほどでたったの200円だったバナメイエビ使って、揚げたい放題ですよ！　そりゃお店のようにはいきませんけど、ひとまず量的に満足いたしました。ふ〜。ナスはれいによって、オットの作です。
それではこれからサッカーヤクザになってまいります（サッカー日本代表戦の応援です）。

松茸ご飯、サンマの塩焼き、ヒジキの煮付け、山芋と三つ葉のポン酢和え、麩と三つ葉のお吸い物
【MEMO】松茸ご飯キターーーーーッ！　ですが、中国産の399円の松茸です(-_-)。いくら中国産といえどもその安さはホンモノ？？？って感じですよね…香りのほうは、犬になったつもりで激しくクンクン嗅ぐと、たしかに松茸の匂いが…というくらいのものですが、なにげに気分だけは味わえました＾＾；
しかし問題はこの『ご飯釜』です。中蓋を１度粉々に割って販売元に注文し、外蓋も一度割ってアロンアルファでくっつけ、さらに本体にも亀裂が…　ずっと買い替えを考えているのですが、なかなか気に入ったものが無く(-_-)　いつか、ご飯を炊いている途中でパカッ！と割れそうな恐怖があり、炊くたびにロシアンルーレットなスリルがあります＾＾；

これは『ご飯つぶを鼻の頭につけながらも、まだ何か欲しがっているポンタの図』です。柴犬って通常、もっと、顔が菱形だと思うのですが、うちの子はどうも『細おもて』なんですよねぇ…。そしてちょっと、カイ君に似てると言われることがあり、先日も散歩してたら、向かいから来る女子高生二人がいきなりsoft☆ankのコマーシャルの話題を始めたのでおかしかったです。

秋鮭の寒麹漬け焼き、残ったヒレカツの卵とじ、焼きカボチャとミョウガのカボス酢和え、ホウレンソウと揚げの煮浸し、豆腐その他のお吸い物
【MEMO】まだ残っていた『寒麹』で、お買い得品の秋鮭を漬けて焼きました。めちゃいいお味…もうすぐ『寒麹』無くなりそう…ネットで頼むか否か悩むところです(-_-)
焼きカボチャとミョウガは、いつもポン酢で和えてますが、いただきモノのカボスが沢山あるので、カボス＋醤油＋砂糖＋出汁を合わせて和えました。
昨日残ったヒレカツは、カツ丼風に卵で綴じました。←この『綴じる』ですけど、『割れ鍋にとじ蓋』の『とじ』は、『閉じ』ではなくて、この『綴じ』なんですよね。昔の鍋ぶたは木で出来ていて、割れたのを綴じて使っていたから…　ゲタ履く人など殆どいないのに『ゲタ箱』という言葉が残っているのに近い感覚ですよね（ぜんぜん違います？＾＾；）

ヒレカツ、オニオンフライ、ワカメとキュウリの酢の物、なめこ汁、枝豆
【MEMO】昨日の疲れで、きょうは頭がまわらず…　とりあえず、スーパーの肉売り場で安かった豚のヒレ肉とキャベツをgetして、あとは適当に…　最近、ヒレカツ作ったばかりのような気もしますが、まあいいということにします（一応、１ヶ月の間に、同じメニューが重複しないように気をつけてはいるのですが…）そうそう、オットのリクエストにより、オニオンフライも作りました。この写真だと、どれがカツでどれがオニオンか、大きさがどっちも同じくらいなのでわかりにくいですが＾＾；
そして、揚げ物の時はワカメを忘れずに…

★余談ですが、昨日、私も出演したライブパフォーマンスの詳細は、こちらのブログにのっています。文中後半『ミセスショーシャンク』の名前で出てくるのが私です。ご興味のあられるかたはどうぞ…

本日イベントがあり、無事終了後、打ち上げでした。酔っていて、あまり写真撮れなかったのですが、左上の写真は、我が家がデリバリーしたオット作の餃子（写真が暗いので補正かけたら変な色）と、Kさんのママが作ってくださった夏野菜の焼き浸し、右の写真はPさんキモいりのオックステールのオーブン焼き、そしてあとは、言わずとしれた？K氏渾身のお寿司です。あいかわらず激ウマカッタです。
きょうは疲労気味にて、これからぶっ倒れます。

インゲン入り肉じゃが、豆腐の薬味和え、もろきゅう、昨日の豚汁の残り
【MEMO】なにげ忙しいとき、前日の残りがあると嬉しいですよねえ…というわけで、ありがたい豚汁以外はアリモノで…　『北あかり』があったので、野菜室に残っていたインゲンと、ちょっと余っていた挽肉を使って肉じゃがもどきを作りました。隠し味に、中村屋のカレー粉を振って…　大きな『北あかり』だったので、１個でこんなに出来ました〜＾＾　豆腐は軽く水切りして角切りにし、薬味で和えました。薬味の中には、実山椒も入っています。そして、久々に出ました、オットのキュウリの『のし切り』！　これ、私にはできません。オットはどうも、ネットで見て真似したらしいです。
きょうも涼しくて嬉しい１日でした。暑い日に豚汁は…あまり嬉しくないので＾＾；

茹でずわい蟹、アジのカボス〆、アジの塩焼き、豚汁、キャベツの塩昆布もみ
【MEMO】本日も激安searcherのオットに、580円の活ずわい蟹をgetしてきていただき、きっちり3％の塩水で茹でました。蟹味噌もたっぷりでめっちゃ美味しかったです！　そして、豚汁も作っていただきました。このところ立て続けにオットに感謝m(_ _)m　私が作ったのは一尾98円の『アジ』関係とキャベツのみです＾＾；　ご近所のKさんからカボスをたくさんいただいたので、一尾を、酢〆ならぬカボス〆にしてみましたが、爽やかな風味で美味しかったです＾＾v
それにしても、つい数日前まで『あじー（暑い）』と、うだっていたのに、もう豚汁？？？　しかし外ではすでに鈴虫が…めまぐるしい日本の四季だ(-_-)　もう、というか、ついに、というか、秋なんですね…

青椒肉絲、山芋とキュウリとワカメの中華風ピリ辛あえ、春雨と卵のスープ
【MEMO】なにげに妻、疲労しており、料理にあまり頭がまわらず、昨日に引き続き、オットが買ってきてくれた食材にて、ほぼ『豪華一点主義的』晩ご飯です。
え〜、牛モモの塊肉（これまた豪州産ゆえ200円ほど←どこが豪華なのじゃ！）を細切りにして、青椒肉絲にしましたが、コレやると、ピーマンが一気に消費できていいですよね＾＾v
ピリ辛あえは、豆板醤/砂糖/酢/醤油/胡麻油を適当にあわせてますが、このピリ辛ダレが、意外とワカメによく合います。