ポンタの日常

オットはGWとは縁なく不規則時間の仕事モード突入です。そして私は突如、トイレのリフォームモードに入ってしまいました〜。昨日、ホームセンターにて材料をget、このGW中にリフォーム遂行予定です。果たして、劇的before afterとなるかどうか…経過写真は撮っておりますので、首尾よくできたらmakingをblogにupの予定です。

なのできょうは、先日買ってきたジェリーボールの写真など…最近、流行っているようですが、１ミリほどの粒状のやつを買ってきて水に漬けたら一晩で１ミリが１cmに＾＾　この中でうまく植物が育つのかどうか謎ですが、しばらく試してみます＾＾
ところでこの写真の中にポンタも居るのですが、気づいていただけたでしょうか…＾＾

ステーキ（筍のソテー添え）、筍その他のマヨネーズ和え、筍その他のスープ、トマト・ワカメ・新タマネギのサラダ、スナップえんどう
【MEMO】オットが当分、晩ご飯をゆっくり食べられない日々になりそうなので、ちょっと頑張りました。とはいえ、あいかわらず筍が主体？ですが＾＾；
ステーキは、もちろん豪州産です。でも結構「噛みごたえ（苦笑）」があって旨かったです＾＾；　マヨネーズ和えは、筍の柔らかいところと、ハム・キュウリ・蟹カマを和えました。トマトサラダのワカメが、ヤケに、てんこ盛りなのが気になりますが無視してください。スープは、ネギとベーコンを炒めて筍を加え、ブイヨンスープで煮ました。スナップえんどうはキッチリ2分茹でるのが美味しいとTV番組でアナウンスしておりましたが、私はやはり1分くらいが美味しいと思うのですがどうなんでしょうか＾＾；

まだこれだけ残ってます（↓）＾＾；

珍しく夫婦そろって外出でした。なのできょうは、一昨日撮らせてもらった富士丸くんの写真をupです。前に登場してもらってから10日あまり。あどけなかった顔が、早くもちょっと精悍な感じになってきてる〜(>_<)子犬の可愛さ全開の時期はあっというまに過ぎていきます。ポンタの子犬時代の写真を撮りはぐっているため、子犬のうちにもっと撮っておきたい、富士丸くんストーカーの私でした＾＾；

筍大会（青椒肉絲、筍と水菜のサラダ、筍の五目ご飯、筍とワカメの中華スープ、筍の刺身）
【MEMO】４日ぶりにオット復帰の晩ご飯なので頑張りました！　もとい、使っても使っても無くならない筍を消費するために頑張りました！
きょうの目玉は五目ご飯です。戻して刻んだ干し海老＆干し椎茸、ベーコン、あられ切りの筍を炒め、戻し汁・酒・醤油・オイスターソース等で味付けたものと、刻んだ青ネギを白いご飯に混ぜるだけなのですが、うまうまでした！
薄切り筍のサラダの上にかかっているのは、タラコソースです。白ワイン少々で溶いたタラコに、少量の味醂・塩胡椒・オリーブオイルを混ぜたものですが、筍と相性良かったです。
青椒肉絲のピーマン（2個129円）は、本日のお買い得品・100g98円の豪州産牛肉（141円）と殆ど変わらないのがユルセませんが、筍がタダなのだから文句言えません(-_-)

まだこんなに残ってます（↓）＾＾；

筍グラタン、トマトサラダ、ポテトサラダ
【MEMO】キターーーッ。第三回筍堀大会にて、またまた3本をgetです。そして「一人ご飯」ですから、オットはおそらく嫌いだけれども試してみたい筍料理、っていうことで、筍グラタンです。ダイエットにグラタンって、どーなの＞自分な気分ですが、いたってローカロリーです＾＾　茹で筍をオリーブオイルとバター半々で炒め、塩胡椒したところに小麦粉振り入れ牛乳投入してドロドロにし、シュレッドチーズかけて焼きました。せめてベーコンくらいは入れたかったのですが無かったので、どこを掘っても筍です。さすがに飽きました。当分いいです、筍グラタン。やっぱり筍は「筍ご飯」と「おかか煮」に尽きるかもぉ…

ワンプレートディッシュ（チーズ＆納豆入りオムレツ、ポテトサラダ、バターライス、トマト、果物）
【MEMO】オットは夜遅いし、たちまち食生活は堕落してます。一人だとあまり食べないし、これを機にダイエットもしたいし、なるべく食器類も汚したくないからワンプレートです。特に書くべきことも無いのですが、あえて書くならオムレツでしょうか。私は納豆と一緒に角切りにしたチーズを入れるのが好きなのですが、これ、ガチでうまいんです〜＾＾
ところできょう久々に、オットにお弁当を持たせたのですが、先日、紀文さんから送られてきたセットの中の「キティちゃんカマボコ」をうっかり全部食べてしまっていたのが痛恨です。お弁当箱開けたらキティちゃんカマボコがニッコリ！という衝撃をオットに与えたかったです（爆）

オットも私も外出しており、ご飯ネタが無いので、2週間ほど前に行った、桜終わりかけの北鎌倉の写真を無理矢理upいたします。平日にもかかわらず、鎌倉はれいによって原宿のようでありましたので、北鎌倉へと逃げました…桜は殆ど終わっていましたが、春の花々が楽しげに咲いておりました…

牛スジの煮込み、筍とワカメのお吸い物、アジのなめろう風＆アジの刺身、トマトとキュウリのサラダ
【MEMO】ご近所のHさんからまた安愚楽牧場の牛スジをgetしてきてもらったので、たくさんの根野菜と共にじっくり煮込みました。私自身は外食を殆どしないので、「正統的な牛スジ煮込み」というものを食べたことが無く、毎回、手探りで味付けしていますが、かな〜り濃いめの味付けにしないと美味しくないみたいですね＾＾
まだ残っている筍は、若竹煮とお吸い物の中間のような食べ物に…。本日のお買い得品（160円）だったアジはとても大きかったので、半身を刺身に、半身を、香味野菜や味噌・醤油と和えて叩き「なめろう風」にして食べました。ん〜、きょうも満足かも〜＾＾

筍の海老しんじょ挟み揚げ、筍ご飯、筍の姫皮と海苔のお吸い物、大根の葉とジャコ炒め
【MEMO】3日前に行われた第二次筍堀大会（写真下）にて３本の筍をget、「下茹で」した状態で冷蔵庫内にスタンバイさせており、私がひとりごはんの時に、筍チャーハンなどで地道に消化しておりましたが、本日一気に蔵出しです（と言いつつまだありますが…）。
昨日買ったエビが、まだ沢山残っていたので、海老しんじょの挟み揚げにしてみました。これは「山椒塩」で食べたら最髙だったと思うのですが、単なる塩＆天つゆの両方で食べました。お吸い物に入れた「丸干し海苔」はstellaさんにいただきました。めちゃ香りがいいです〜。筍とも相性バッチリでした。stellaさん、ありがとうございましたm(_ _)m

なんちゃってパエリア、新タマネギとトマトのサラダ
【MEMO】豪華一点主義（といっても実際は質素…）な晩ご飯です。勢いはずみで、お買い得品のアサリとエビを買ってしまい、パエリアでも作ろうかと思いたちました。レシピはれいによって適当です…たまにしかやらないので、パエリアにおける適正な水分量というのが未だに把握できません(>_<)それでもなんとかなるのがパエリアのいいところですね！　肝心のサフランは…、、百年位前にスペインを旅したときのやつが化石化しつつも存在していたので使いました。
あいかわらず食べ過ぎ疑惑な感じですが、今回使った米の量は、0.8合です＾＾v

紀文の「Hello Kittyかまぼこ」、「切れてる厚焼玉子」、お隣のTさんにいただいた煮物、筍のおかか煮、ししゃも、サラダ、もずく酢、納豆、ワカメとタマネギの味噌汁
【MEMO】本日のブランチは紀文モニターキャンペーン第二弾！です。厚焼玉子の上にキティちゃんかまぼこのせてLumixを構えたら、なんと、キティちゃんの顔に顔認識機能が作動した〜！　かまぼこで顔認識させた紀文さんの開発技術に脱帽！　ちなみに、かまぼこ１切れになった時点でモニター覗いたら、顔認識が作動しないんですよね、これが。本日の結論は「キティちゃんかまぼこは、集団になってるとLumixに顔認識されるが、一切れになっちゃうと顔認識されない」これに尽きます（爆）。
お隣のTさんからお裾分けしていただいた蕗と高野豆腐の煮物、絶品でございました。Tさん、ありがとうございましたm(_ _)m

お隣のお家にやってきたcuteなワンコちゃんを紹介させていただきます〜。
この子がお隣にやって来た直後はキャンキャン鳴き声が聞こえていたのですが、３日くらいするとパタリと聞こえなくなり、窓には１日中ブラインドが閉ざされるようになりました…これは何か不吉な事があったに違いない！と思い込んだ私は日々、どうやって隣人を慰めるべきか悶々と悩みました…１週間後、お隣さんから声がかかり…、、ついに衝撃の告白か！と覚悟して話を聞いてみたら「毎日うるさくてごめんなさいね」「え？何も聞こえなかったですが？」何かあったと思い込んでいた私は拍子抜けのあまり号泣（←極端）　この子はきょうも元気に駆け回っています＾＾v

紀文の「鶏と豆腐のハンバーグ」キノコソース添え、紀文のチーズクリームはんぺん、ししゃも、ほうれんそうのおかか和え、なめこと豆腐の味噌汁
【MEMO】紀文紀文と連呼しておりますが、takakoさんのblogを読んで、紀文のモニターキャンペーンに応募したら当選し、練り製品が送られてきました。私が当選したのは「お弁当に便利！おすすめ7品」キャンペーンです。お弁当は作らないけど、ちょうど土曜日のお昼時にgood timingで到着したので、早速、使わせていただきました。
「鶏と豆腐のハンバーグ」は、ちょっと淡白な感じに見えたので、冷凍庫にあったシメジを炒めてキノコソースを作り、添えてみましたが、これがなかなか合いました！　チーズクリームはんぺんのほうはバターで焼いただけですが、はんぺんがフワフワでめちゃうまかったです。紀文さん、どうもありがとうございましたm(_ _)m

これはポンタの幼少時の写真…、ではありません。昨日、近所で会った、富士丸くん（♂三ヶ月）という子です。たまたまカメラを持っていたので、すかさず激写させていただきました。子犬が可愛いのはトーゼンなのですが、この子を見たとき、大げさかもしれませんが「天衣無縫」の美しさを感じました。うちの子にもこんな時代が…って言いたいところですが、ポンタはもっと「悪い子」の顔してましたね＾＾；
ポンタ、浮気しちゃってごめんね〜。愛しているのはキミだけだからね＾＾v

マグロとアボガドのワサビ醤油和え、マグロのカルパッチョ、アサリの酒蒸し、鶏手羽のグリル、コンニャクのコロ煮、鶏ハムとキュウリの柚子胡椒マヨネーズ和え、冷やしトマト
【MEMO】約40分で作った簡単・居酒屋メニューです。３日ぶりにスーパーに行き、本日のお買い得品・マグロ＋アサリ＋鶏を、全て100円代にてgetです（我ながら涙ぐましい…）。マグロは当然、びん長マグロですが、オットが料理を見るなり「これは安いマグロだナ」って言いました。びん長に失礼じゃないですか〜っ！(>_<)　鶏手羽焼きは久々でしたが、切れ目を入れ、お酒少々と、多めの塩振って焼くだけなので超らくちんです〜。冷やしトマトには晒した新タマネギをのせました。お腹いっぱいですが、炭水化物とカロリーはかなりおさえたつもり（なんですが…＾＾；）

筍のピリ辛ひき肉炒め、筍の炊き込みご飯、サッパリサラダ、レンコンのきんぴら、ヒジキの煮付けの残り、ワカメと三つ葉のお吸い物
【MEMO】アリモノ大会です。殆ど、この３日の間に登場した食材です。筍は、３日前に収穫したものを下茹でして保存していたものを使いました。ひき肉は昨日ワンタンをした残り（ワンタンって、ほんのちょっとしか肉を使わないですもんね…）を、ピリ辛の肉味噌にしておいたので、切った筍と炒めるだけで超らくちんでした。サラダは、大根＋水菜＋ミョウガにクコの実を散らし、ポン酢＋ゆず胡椒＋オリーブオイル少々を混ぜたドレッシングで…この組み合わせ、なかなか使えます＾＾v
う〜ん、アリモノなのにお腹いっぱい…これでダイエットできるのか＞自分？　でも、ガチで野菜中心だから大丈夫ですよね（って、何が？＾＾；）

焼きワンタン、一昨日の煮豚＆煮卵の残り、ヒジキの煮付け、キャベツとキュウリのサラダ風浅漬け、山芋とワカメのお吸い物
【MEMO】3日前の毛ガニ以降は、食費おさえめ路線で頑張っております＾＾；
焼きワンタンは、お隣のTさんに教えていただいた食べ方です。ワンタンといえばスープか揚げワンタンしか知らなかったので…＾＾；　一度茹でてから胡麻油で焼くのですが、香ばしくて美味しいです。一昨日の煮豚＆煮卵、さすがにしっかり味がしみこみました〜。お吸い物は、山芋をすりおろすつもりでしたが面倒なので輪切りにして入れちゃいました。これはこれでアリかと…＾＾；
炭水化物と共にカロリーもdownさせてるつもりなのですが、体脂肪減らないのはなぜ(-_-)

小アジのプロヴァンス風、ひよこ豆とトマトのサラダ、揚げレンコンのサラダ、ワカメと姫皮のコンソメスープ、手作りパン
【MEMO】本日のお買い得品は小アジ10尾158円でした。単なる唐揚げにするつもりが、熟れすぎているトマトを野菜室にて発見した為、急遽、手抜きトマトソースを作りました。
缶詰のひよこ豆は、酢とワイン少々入れたお湯で１分ほど湯がいてから、トマトのざく切り、ツナ、さらしタマネギその他と和えました。
揚げレンコンのサラダって、よくデパ地下の惣菜売り場で、すっごく高いお値段で見かけるのですが、自分で揚げると安くてたくさん食べられてシアワセです＾＾v
ワカメと筍の姫皮の取り合わせは、コンソメスープにしてもgooでした。
野菜多め、炭水化物少なめ…のつもりですが、しまった、また食べ過ぎか(>_<)

タケノコづくし（筍寿司、土佐煮、若竹椀、ソテー）、煮豚＆煮卵、ほうれんそうおひたし
【MEMO】地元の筍堀に参加しタケノコgetです。オットがタケノコフェチなので頑張りました〜。ふ〜。
タケノコ＋米、といえば、炊き込みご飯が定番ですが、酢飯を切って、あとから具材を混ぜ、お寿司風にしました。なぜか私の実家は、それが定番だったので…＾＾；　筍のソテーは、醤油＋みりん＋バルサミコ少々でステーキ風にし、山椒の粉をかけました。しかし、いくら筍三昧といえども、肉っ気が何も無いのもどうかと思い煮豚＆煮卵も作りました〜。とりあえずオットは満足した模様＾＾v

茹で毛ガニ、アジの干物と新じゃがのサラダ、焼きホタテ、冷しトマト、カブのゆず風味和え、カブの葉のジャコ炒め
【MEMO】久々に戻って参りましたマトモな晩ご飯（というより居酒屋メニュー？）です。この２日、ろくなものを食べていなかったわりに体重に変化なしです（当然か…）
毛ガニは、ご近所のHさんが激安で買ってきてくださったものを特別頒布価格にて譲り受けました。蟹味噌たっぷりで超・おいしかったです〜！Hさんありがとう！　アジの干物云々…は、向田邦子さんのレシピ本の真似っこです。炙ったアジの開きのほぐし身＋サッと茹でた薄切りのジャガイモ＋ざく切り三つ葉を、レモン＋醤油＋サラダ油のドレッシングで和えました。久々に作ったけどうまかった〜＾＾v
夜は野菜はいくらでもOK、but炭水化物をなるべく摂らない方針でいきます。しかしそのぶん、お酒を呑んでしまうから同じかも〜(>_<)

オット飲み会につき、きょうもご飯ネタがありません。なのですみませんが、過去の桜写真から…去年のいまごろ訪ねた神奈川県立三ツ池公園でのshotです。桜もちょこっと写ってますが、杭の上に乗っているカモメが妙にかわいくてカモメばかり撮ってました。今年行ったときはなぜかカモメは見当たりませんでした…

我が家はマンションの端っこなので日当りは悪いのですが、この時季、裏山に生えている1本の山桜をキッチンから独占することができます（通称my sakura）。
誰かに頼まれたわけでもなく、何かをしてもらったわけでもないのに、毎年たんたんと美しい花を咲かせて散る桜には感動します…しかし、風が吹くたびに大量に散る花吹雪を見て「もったいない！」と思ってしまう私はつくづくと貧乏性です(>_<)

開けておくと花吹雪が家の中にも舞い込みます。

赤アジの塩焼き・刺身・フキ味噌和え、もずく酢、ミニ冷奴、残り野菜のサラダ、豆腐とワカメの味噌汁
【MEMO】オット夜出勤につき、お昼しっかり食べました〜（ぐるじぃ…）。本日のお買い得品は、一尾98円の「赤アジ」→2尾お買い上げです。普通のアジよりも大きい！そして味はちょっとイナダに似ていると思いました。一尾は塩焼きにし、もう一尾は半身を刺身で、残りの半身はフキ味噌で和えてみましたが、フキ味噌、けっこう合いました。昼から食べ過ぎ疑惑ですが、夜はダイエットします〜(-_-)。ちなみにオットからは「焼き魚に切れ目入れ過ぎ」と注意を受けましたが、このほうが早く焼ける気がして…＾＾；　普通、切れ目は「×」ひとつでしょうか？＾＾；

カスベ（エイ）の漬け焼き、葉ニンニクの卵焼き、大根とシソのサッパリサラダ、ニラと春雨のスープ、キムチ
【MEMO】いつもに比べたら、かなりカロリー控えめな晩ご飯＾＾v　しかし何ゆえにカスベの漬け焼き？　激安searcherのオットが昨日、深夜のスーパーにて半額でgetしてきたので、やむなくこれ中心の無国籍アリモノメニューとなりました。エッ、アリモノって…？　オソロシイことに先週オットが餃子を作ったときに残っていた葉ニンニクとニラが、不良在庫として野菜室に(>_<)しかしstill alive＾＾v　葉ニンニクは細かく刻んで胡麻油で炒め、ニラと共に卵に投入、中華風オムレツに…。大根とシソのサラダはポン酢で食べました。こういうメニューのときは、1つサッパリしたモノがないと(>_<)

料理ブログと思って覗いてくださってる方にはすみません。本日ダイエットdayにつき、夜は豆腐のサラダのみゆえ（無理がありすぎ！この後、お菓子を食べてしまうこと必至）、花見関連写真三連発です。

お花見弁当を食べている飼い主たちの脇で、待たされている３匹組。一番左の子の表情が、なんともかわいい＾＾

酒盛りの果てに寝てしまった飼い主さんの脇で、見張りをする可愛いフレブルちゃん＾＾

桜の写真はニガテです。つい、こういうミニマムなものにファインダーを合わせてしまいます(-_-)　以上、花見の風景でした〜＾＾

なんちゃってチラシ寿司、ブリカマの塩焼き（＋焼きネギ）、笹かまぼこのフキ味噌和え、ハスとニンジンのきんぴら、ワカメと三つ葉のお吸い物
【MEMO】本日のお買い得品はブリカマ250円也でした。塩して焼くだけの料理ってラクで嬉しいですよねえ…しかも旨い！　しかし、つけあわせ？として隣で焼いたネギが太かったため、異様な存在感でブリを圧倒…ま、いいか…(-_-)　昨日少し残っていたエビは茹でておいたので『ナンチャッテチラシ』に使いました（エビの殻をむきわすれてる〜！）。夫婦でダイエットが必要なので、涙ぐましくも二人で1合のチラシ寿司です(>_<)でも、炭水化物は野菜でカバーする方針で参ります(-_-)　昨日、下処理済み（茹でた後、冷却）のフキノトウの残りは、フキ味噌にして笹かまぼこと和えましたが、niceでした＾＾v

フキノトウとアサリのパスタ、エビの唐揚げ（withバルサミコソース）、サラダ
【MEMO】オットが遅いのをいいことに、親友とふたりで盛り上がりました（遊んでばっかりだな＞自分…）フキノトウは塩ゆで後、氷水に落として色止めし、みじん切りにしてバターで炒め、ワイン蒸ししたアサリの汁とパスタの茹で汁でのばしてソースにしましたが、初めてやったわりに、ウマウマでした！　エビの唐揚げは、バルサミコソース（バルサミコ＋塩胡椒＋蜂蜜＋にんにくおろし＋オリーブオイル）をつけて食べましたが、これまたなかなかgooでした。デザートはチョコムース＆カプチーノで、あいかわらずダイエットには失敗しています(-_-)

解凍秋刀魚の梅煮、蕗の煮物、ウドとワカメと三つ葉の酢の物、ウドの皮のきんぴら、あさりの味噌汁、カブのぬか漬け
【MEMO】よくぞ日本に生まれけり…という和定食です。春の味覚いっぱいの！と書きたいところなれど、解凍秋刀魚って何なの＞自分。しかし、1尾48円の誘惑には逆らえず3尾購入です。ひとり1.5尾は、はやり食べ過ぎなのだろうか(>_<)。旬の蕗が美味しそう〜but下処理面倒〜、の葛藤の末、98円の誘惑に抗えず買いました。煮物下手の私にしては美味しくできたかも。ウドの中身？は酢の物に、皮はキンピラにしました。
きょうは食物繊維を十分摂って満足。しかし９時頃にはお腹が空きそう(-_-)

お家パーティー花見の宴
【MEMO】昨夜は盛り上がりました〜。ご近所さんなので、いくつか持ち寄っていただきました。左上のムニュムニュがかかっているのは、びん長マグロのカルパッチョです。薄切りにして塩胡椒し、マヨネーズ＋ゆず胡椒＋醤油少々＋ヴァージンオイルを混ぜたソースがかかってます。まんなかの餃子は、れいによってオット作。ちょっと焦げ気味ですが〜…オットには50個包んでもらったのですが、ほかにも食べ物ありすぎだったので、残りは焼かずにゲストのみなさまに『おみや』としてお持ち帰りいただきました。写真に撮りはぐりましたが、オットには、もうひとつの十八番『ピリ辛麻婆豆腐』も作ってもらいました。左下のグラタンの具材は、ブロッコリー＋ホワイトアスパラ（缶）＋ホタテ＋炒めたエリンギですが、初めて試したこのカプリングgooです！　最後はイチゴのスペシャルデザートでお腹いっぱい…ゆえに本日はダイエットします（無駄か？>_<）。

イチゴとチョコのムース＋ワインゼリーのデザート
【MEMO】自宅に親しい友人を招いてプチpartyでした。さきほどお開きで、きょうはもはやblogupの気力が無いのですが、かろうじてデザートの写真のみupして寝ます〜。3/22に作ったデザートの進化系で、一番下がチョコムース、二段目がイチゴのムース、一番上は、イチゴをワインゼリーで固めました。持てる力を結集（大げさ）。それではおやすみなさいませ〜m(_ _)m